A-mare Ristorante & Pizza — Restaurant in Unione dei comuni della Versilia

This place is a game changer. The food is top quality, very well cooked and prepared with care, dedication and knowledge about the local ingredients. The owner welcomed us and was incredibly friendly all the time, took a moment to explain to us the cooking procedure, ingredient selection and their dough preparation, the flour used and why they do it that way (better digestion, no bloating). The ingredients are very fresh and rich in flavour. The music and the decor is great for a dinner-for-two. This is a must-go. For the high quality and welcoming attitude this is outstanding. Price is okay but should be a little more expensive: the quality is outstanding, the owner is great and I believe we can pay more because they deserve it. Covid-19: the place is very clean, desinfected and the measures are in place as they should be, and taken seriously by the staff. We felt safe all the time....

Esperienza terribile: chiamo il pomeriggio per sapere se vi siano opzioni sia vegane che senza glutine, e una donna mi risponde di si. Quindi prenoto un tavolo per la sera. Arrivate ci fanno consultare il menù online e chiediamo a una delle due cameriere (l'altra abbiamo scoperto essere quella che ci aveva risposto al telefono) se i piatti del menù vegano (hanno sia un menù vegano che uno senza glutine) che non hanno tra gli allergeni (che sono scritti in tutti i piatti) il glutine, siano certificati: ci rispondono di si. Allora prendiamo antipasto, primi, secondo e dolci, tutti dal menù vegano. Arrivate al primo, avevamo preso uno dei piatti vegani: gnocchi alla crema di asparagi. Allergeni scritti:glutine. Ci arrivano degli gnocchi con quello che sembra della ricotta salata. Chiediamo cosa sia e la cameriera ce lo conferma senza accorgersi dell'errore. Allora diciamo che il piatto doveva essere vegano, e la cameriera va a chiamare l'altra, la quale arriva e alza la voce dicendo che è colpa nostra perché loro nel menù normale hanno lo stesso piatto con lo stesso nome e quindi noi avremmo dovuto specificare. Continua urlando e prendendo letteralmente il piatto dalle mani da una di noi, davanti a tutti gli altri clienti. Intanto: Se fossi stata allergica al latte, mi avreste dato qualcosa che io non potevo mangiare, ma non sarebbe stata colpa mia in quanto tra gli allergeni (dato che ce li avete scritti) non c'era. Siete voi che conoscete il menù, e voi solo sapete di avere dei piatti con lo stesso nome (cosa oltretutto assurda) nei vari menù, quindi siete voi che dovete informare il cliente, non il cliente che si deve leggere tutti i vari menù e giocare a Memory. Urlare in quel modo è non solo non professionale ma pure da incivili. Qualunque ristoratore si sarebbe scusato e basta. Per non parlare del sovrapprezzo ai piatti senza glutine che ci siamo trovate nello scontrino, della quale la simpatica signora ha detto: "ci siamo dimenticati di inserirlo nel menù", per poi fortunatamente toglierlo dallo scontrino. Mai successa una cosa del genere, mai state trattate in questo modo e mai sentito che si faccia pagare un piatto la cui storia è stata questa. Il cibo è pure buono e il locale carino, ma non è possibile fare sentire un cliente a disagio per tutta la serata, quando l'errore non è stato suo, e attirare l'attenzione urlando e metterlo in imbarazzo. Cameriera inadeguata professionalmente e umanamente....

This is not fine dining (Linen table cloth and silver spoon). Think cafe. It is certainly not run of the Mill Italian food either. Come here if you want locally sourced food cooked and elevated to fine dining levels. Everything on the menu from food to drink appears to be made with quality ingredients. Those of you who care will appreciate how everything is homemade with nothing commercially processed. Proper choice of different quality coffee roasts too. The pizza is how I think it should be... Finally a base with flavour in Italy.. Crispy and thicker than normal as sourdough base tends to be. Prices are very good for what you are getting....