400 Gradi Pizzeria Ristorante — Restaurant in Varazze

Sono stata in questa pizzeria per la prima volta e devo dire che mi ha davvero sorpreso. Gli ingredienti sono freschissimi, si sente subito la qualità: il pomodoro è saporito, la mozzarella filante e profumata, e l’impasto… leggerissimo! Croccante fuori, morbido dentro, non ti lascia quella sensazione di pesantezza che spesso capita con altre pizze.

Avete presente poi le bottiglie di acqua che di solito scolate di notte dopo una pizza? Ecco Dimenticatele!

Il personale è super gentile, ti accolgono con il sorriso e ti fanno sentire a tuo agio. Anche la posizione è comoda: si arriva facilmente in macchina e non è un’impresa trovare parcheggio oppure a piedi direttamente dal centro.

Una menzione speciale va alle cozze: grosse, piene, succulente… davvero buone, me le ricordo ancora! Un antipasto che vale da solo la visita. Il pesce è sempre fresco pertanto troverete proposte diverse ogni sera

Insomma, se cercate una pizza fatta come si deve e un posto dove si sta bene, qui...

Piccolo locale a Varazze, in una posizione tranquilla, ma sfortunata perché ha poca visibilità. I coperti sono pochi e la cena è organizzata su turni. Si tratta di una pizzeria, ma ci sono piatti di cucina fuori menù che variano giornalmente. Ho cenato qui con qualche amico in sabato sera. Nonostante il locale fosse pieno (consiglio di prenotare), il servizio è stato preciso e attento. Attratti dalle recensioni abbiamo provato i calzoni e non posso che confermare le impressioni positive: impasto saporito e ripieno abbondante. Sono guarniti anche esternamente e serviti con salsa di pomodoro a lato del piatto, idea geniale per gustare i bordi del calzone facendo scarpetta. Abbiamo provato anche una pizza e stesso riscontro sull'impasto sapido e gli ingredienti ricercati. Il conto (3 calzoni, 1 pizza, 2 acqua microfiltarta, 2 birre medie, 1 birra piccola, 2 caffè, 4 coperti) è stato di 87,50€. Locale consigliato, con ampia disponibilità di parcheggi in strada (sia liberi che...

Quand'anche un locale--- una Pizzeria (e non solo...), non sia da molto che è aperta; quand'anche non sia propriamente ubicata nella prima fascia del bel litorale varazzino... Quando si parla di Pizzeria, se si evoca la magìa dell'impasto, la qualità degli ingredienti (nel nostro caso. pesce fresco, mozzarella di bufala campana che suona in bocca...), un prezzo ancor sotto la linea, personale affabile, gentile e professionale, si deve parlare di ottima Pizzeria... Nel caso di 400 Gradi, poi, se lo chef delle pizze ha per nome Omar, e che insieme a famiglia e staff è "storicizzato" nella sua Varazze ormai da tempo, si può anche parlare di Arte. Quella vera, che si capisce al volo ed al primo, compiaciuto sguardo, quella che tende a farsi riammirare, imperterrita di...