La Noodleria — Restaurant in Varese

Authentic Chinese food in the middle of Varese.

This amazing place has just opened and deserves all the kudos for daring to be authentically Chinese. The open kitchen, the modern decor and friendly chef/staff are all lovely. I totally dig the modern Chinese paintings.

I can highly recommend the alga di montagna while the Chongqing noodles were rightly spicy, and the soup nicely flavoured, without being overly salty. The red tea was exquisite!

While having my meal, there were at least 5 languages being spoken around me, bringing a small piece of the globe into this pretty little corner of Varese. The chef has also lived in multiple countries!

Don't just come for the food, but for a small piece of international cultural exchange expressed through...

Se siete alla ricerca di una barca di sushi o di riso cantonese, lasciate perdere: questo non è il locale che fa per voi. Ma se amate davvero la cucina orientale, questo angolino nascosto vi propone una carta - piccola ma pregevole - di cibo da “ristorantino cinese da strada”: diversi tipi di noodles fatti in casa, quattro tipi di ravioli di numero ma fatti con tutti i crismi, e anche 4 insalate davvero interessanti: io sono innamorata di quella di loto. In cucina una chef di cui sospetto grande esperienza in cucina ma non ho ancora capito di dov’è esattamente, e in sala c’è una dolcissima ragazza bionda dell’europa dell’est super attenta alle tue esigenze. Insieme ti fanno sentire loro ospiti graditi. Prezzi adeguati: non bassi da all you can eat ma nemmeno alti, specie per la qualità dei cibi, e considerato che il locale è proprio semplice. Ho adorato il tè rosso. Insomma, Una piccola perla che speriamo si mantenga...

Credo di aver provato finalmente di cosa sa il cibo in Cina. Niente menù infiniti da catena di montaggio con i piatti standardizzati che, alla fine, sanno tutti della stessa cosa. Qui la scelta è più limitata, e questo di solito è buon segno se si cerca qualità. La proprietaria, gentilissima, ci ha spiegato infatti che prepara i piatti tradizionali della sua zona. È una cucina semplice e gustosa, che mi ha sorpreso e appagato. Siamo vegetariani e abbiamo preso dei ravioli vegetali (ottimi, tant'è che ne abbiamo riordinata un' altra porzione) e i noodles con il tofu. Questo in particolare non ricorda, per sapore e consistenza, niente che abbia mai mangiato in un ristorante asiatico, da provare. Non è un posto con arredamento di design (che di solito serve a distrarre dalla qualità scarsa del cibo), è un locale semplice dove mangiare bene, praticamente unico un zona. Consiglio un...