Camillo's Bakery — Restaurant in Vercelli

È con grande rammarico che mi trovo a dover lasciare una recensione piuttosto negativa riguardo al mio rinfresco di laurea organizzato da Camillo’s. Premetto che ero stata più volte nel locale e mi ero sempre trovata benissimo, sebbene sapessi che è decisamente più caro rispetto alla norma. Ho deciso di affidare a loro l’organizzazione di un rinfresco per la mia laurea perchè mi fidavo, sapendo quanto normalmente si mangi bene nel locale (dolci, pranzi, cene, ecc..). Purtroppo nulla di ciò che era stato concordato al momento della prenotazione è stato realizzato. Ci sono stati serviti prodotti di bassa qualità, da aperitivo molto semplice senza niente di particolare, e freddi gelidi da frigo quando fuori nevicava e c’erano 0°C. Il tagliere di salumi e pizze (che doveva essere la prima portata, e forse la principale) era in realtà un piatto di solo prosciutto cotto, salame milano e mortadella, e le pizze che a detta dell’organizzazione "sarebbero state sfornate apposta pochi minuti prima per accompagnare i salumi" erano soltanto cubetti normalissimi di pizza bianca e rossa, come quella che veniva servita a tutto il resto della gente che era lì solo per l’aperitivo. La seconda portata composta da frittate o sfoglie ("tutte colorate, belle da vedere") era un piatto con dei quadratini di frittata alle verdure; buona, per carità, ma freddissima e senza nemmeno un po’ di pane per accompagnare. Terza portata: invece del riso venere con verdure e "gocce di pesto per decorare", abbiamo ricevuto del riso rosso crudo e ghiacciato con sole verdure. Infine, problema del servizio del dolce, la cosa a cui tenevo di più. Mi aspettavo di veder arrivare un’alzatina di cupcake rosa come concordato per fare due foto, e dalla quale poi ciascun ospite si sarebbe preso da solo la propria porzione. In realtà mi è arrivato un cupcake singolo con la candelina (abbastanza triste) e gli altri sono stati serviti singolarmente a ogni persona. Ho dovuto chiedere io ai camerieri l’alzatina, raccogliere i cupcake, e fare finalmente una foto! Nel prezzo non era stata nemmeno predisposta l’acqua, che solitamente si dà per scontata. Quando l’ho chiesta ai camerieri mi hanno guardata quasi sbalorditi, come se fosse una cosa inusuale. Colpa mia, la prossima volta dovrò specificare meglio che l’acqua è sempre ben gradita mangiando. In aggiunta, hanno reso esplicito a una mia amica ospite quante bottiglie di vino fossero comprese nel prezzo, chiedendole di riferirmelo.

Sono rimasta davvero molto delusa. Non sono solita scrivere recensioni negative però dopo aver passato settimane a novembre a cercare il locale migliore a Vercelli per organizzare un rinfresco carino, qualcosa che non fosse un semplice bar ma nemmeno una cena tradizionale al ristorante, non mi aspettavo che per il prezzo ESORBITANTE che ho pagato a testa (ben oltre ai 20 euro) mi venissero serviti quei piatti così tristi. Se ne sono accorti tutti, parenti e amici, e non c’è scusa che possa giustificare la brutta figura che ho fatto con loro. Con l’invito avevo detto loro che il rinfresco sarebbe stato ricercato, particolare (riportando le testuali parole degli organizzatori), "con piatti e una qualità che altrove non si può trovare".. Bene, nulla ma proprio nulla è stato come me lo sarei aspettato.

Ovviamente ho informato il personale del mio disappunto e di quanto mi sia dispiaciuto che il rinfresco non sia stato all’altezza del resto della...

“…viaggiatori nella scia della buona sorte...” ci si definisce così entrando in questo che non è un locale, men che meno un esercizio pubblico, ma uno scorcio culturale, uno spaccato di vissuto e tutt’altro che commerciale... “Camillo’s Bakery”… Lo sentì già dalla voce di chi ti accoglie appena si entra con un cordiale “benvenuti”, ben distinto dal classico “buona sera”, pronunciato secondo un italiano decisamente autoctono... lo vedi negli occhi di chi ti viene incontro per accompagnarti al tavolo o nella scelta del tuo angolo preferito, nel calore del titolare che viene al tavolo non solo per il servizio ma per conoscerti personalmente, come una persona attesa o un vecchio compagno d’avventura e donarti la propria cultura ed i buoni consigli... Una esperienza più che una serata dal punto di vista degli ospiti (e non solo clienti)... ed in ogni caso si conclude con successo... vivendo davvero, nei colori, nei sapori, nei profumi, nell’atmosfera di una terra (quella Piemontese più in generale).... Questo angolo incantato senza tempo si mantiene lontano da incursioni commerciali, probo da inflessioni comuni e scevro da interessi pacchiani e di apparenza…. Locale ottimamente condotto, pietanze di estrema qualità (antipasti davvero buoni ed una cena ottimamente preparata), personale fantastico ben curato in una mise semplice e caratteristica e soprattutto pulita, igiene ampiamente curata, seguita e diffusa ad ogni angolo, dagli ambienti comuni, dal banco di mescita fino ai servizi igienici.... Situazione che, contestualizzata, si vivacizza con un afflusso di persone desiderose di stare bene, ed in questo angolo di Vercelli (che nulla invidia agli altri luoghi similari della zona) si sta bene, grazie anche ad una presenza costante ma discreta del servizio.... Qualche difficoltà di parcheggio (ma non ci si pente dei due passi nell’interessante centro storico) e buona attenzione ai nostri amici in(super)abili.... Bellissimo davvero, consigliatissimo, anche con un occhio al prezzo assolutamente ben rapportato alla qualità ed alla quantità, alla portata certamente di tutti.... Spensieratezza nei posti all’esterno che sa davvero d’altri tempi.... ma non ancora andati.... “Storie di cibo e amore” insomma…. Ed è...

Molte volte non riesco a capire se nello scrivere una recensione enogastronomica sto sognando oppure sto vivendo la realtà. Non voglio tediarvi con questo dubbio per cui vado ad esprimere il mio più bel commento dell'anno. Eh si ! Signori lettori. Se qui non è possibile fare un articolo completo che mi permetterò invece di scrivere più avanti sulla carta, stampata, è possibile invece esprimere un elogio al gusto , alla professionalità, all'ambiente, al locale, al titolare come mai successo in precedenza nella mia attività di critico. Proporrò il loro burgher " Porchetta" come panino dell'anno 2024 il migliore di tutta Italia ! Un mix di sapori ( funghi fritti, porchetta artigianale, pane artigianale, fontina dop salse ) che mi ha riportato alla mia gioventù dove la qualità era sinonimo di italianità. Oggi merce rara. Voto 10 lode . E che dire del titolare? Attento al cliente, preparato, gentile, professionalità a mille. Non sto sognando , tutto questo e oltre è questo locale . Il locale è infine stupendo, con un tocco di arredamento che vi riporterà ai mitici '60 di Alfred in happy days . Non vedo l'ora di dedicare la copertina di....( non posso dirlo qui. ) ma lo scoprirete in tutta Italia !!! Voto finale 110 lode con dignità di stampa ....