Ristorante Evu' — Restaurant in Vietri sul Mare

Einleitung: Ich habe es mir zu eigen gemacht, niemals öffentlich und negativ Kritik an einem Lokal zu üben sondern ausschließlich die positiven Dinge hervor zu heben. Falls es aus meinen Augen negatives gibt, schreibe ich die Verantwortlichen persönlich und freundlich selber an. Ebenfalls darf man aber davon ausgehen, dass ich nur Lokale bewerte, die mir die Mühe einer Bewertung wert sind. "Schlechte Lokale" bewerte ich erst gar nicht.

Zentral in Vietri, und nur einen Steinwurf von der Kirche gelegen, liegt das Lokal Evú, an einer sehr beliebten und gut frequentierten Fußgänger Kreuzung. Das Lokal wird umrahmt von zich alten und für Vietri typischen Porzellan Werk- Malstätten.

Das Lokal wird von Familienhand geführt. Freundlich wird man entweder von der Mutter oder der Ehefrau des Küchenchefs begrüßt.

Ein wahres Farbenfest für die Augen erschließt sich einem, wenn man die eingedeckten Tische näher betrachtet. Hier treffen sich alle Farben und Naturtöne sowie diverse Muster. Frische Blumen unterstreichen die Detailverliebtheit und die Liebe der Familie zur eigenen Stadt und Kultur.

Man ist bestens bedient, wenn man der Familie vertraut, die schönen hölzernen Menü Karten ungesehen zusammen klappt und dem Koch freie Hand lässt sowie Mutter und Tochter vertraut. Lassen Sie sich durch den Abend führen wie in einer kleinen Theateraufführung. Der Koch versteht sein Handwerk, bleibt auf der einen Seite seiner Umgebung treu und probiert Dinge aus. Die Mutter gleitet mit einem Lächeln zwischen den Gästen hin und her, während die Ehefrau akribisch und präzise und hoch konzentriert den Gästen kurz beim Servieren z.B. das Essen beschreibt.

Wenn ich einen "signature dish" nennen darf, so ist es der in seiner schlichten Eleganz präsentierte Mini Burger mit Thunfisch , Zucchini, Minze und marinierten roten Zwiebeln. Eine facettenreiche Geschmacksexplosion.

Wer die leicht und auf den Punkt genau frittierten kleinen "Alici" (Kleine Fische) später als Hauptgang serviert bekommt, wird sich freuen diese einfach mit der Hand zu essen und eventuell selbst mit einem Spritzer von der Amalfi Zitrone zu aromatisieren.

Das Dessert auf Basis von Ricotta, Pistazie, Amarena, Bisquotti, Amaretto, Café darf man als krönenden Abschluss bezeichnen.

Wenn man zu zweit Prosecco, eine gute Flasche Weißwein und diverse kleine Antipasti sowie große Gänge hinter sich gebracht hat und bekommt eine Rechnung von ca. 120 Euro präsentiert, fühlt man sich sehr fair und äußerst fein als Gast behandelt. In diesem Fall wäre es verantwortungslos gewesen die Summe nicht selbstständig für das Gebotene und für die Arbeit die dahinter steckt auf 150 Euro mit einem Lächeln und Respekt zu erhöhen. Es war unser schöner Hochzeitstag und wir selber kommen aus der Sterne Gastronomie.

Wir bedanken uns herzlichst bei der Familie des Evú...

Overpriced food, the smallest portion of fish I have ever seen (which we paid around €40 for), rude waiter and not so tasty food. Ordered the lemon breaded calamari and the batter was falling off of it the instant we touched it. Tomato, buffalo and crouton salad with soggy croutons. They also overcooked the calamari so much that it was like plastic in our mouths. They overcooked the fish as well and had an interesting idea of what salt-baked fish means. It also took so long to order and pay for what we ate. They are clearly disorganised as it takes them hours to remember what you asked for. What also really bothered me was that their menu and whole atmosphere seem fancy and you think you will get quality food but instead you get overpriced disappointment. Doesn’t matter who recommends it, whether it’s your hotel or AirBnB host, do not go here. It’s clearly a tourist trap in the middle of town, with one of the waiters trying to...

Horrible experience! Went to Evu to get a fine dining experience, however it did not live up to any standards. We had to stand outside for 10 minutes before someone noticed us. To many flies around the table. SomethinfWe got served tap water, but then also asked for sparkling water, which still was tap water with gas. The services was terrible. The waiters where rushing around and did not pay attention to you or your needs. We had to wait 20-30 minutes for the appetizers which was ok but still pricy compared to what we got. The bread was dry. The main course was something i wouldnt even feed my worst enemy. Small portion that was to pricey and not any outstanding flavours at all. When we asked for the check, we ended up having to leave our table to find a waiter and finally pay a price that was not worthy at all! If you want to experience the beautiful Vietri Sul Mare and the italian culture, you should avoid...