La Forchetta Sarda — Restaurant in Viterbo

Sono rimasto molto insoddisfatto di questa pizzeria. Ho ordinato una pizza diavola. Il salame non era molto buono, sembrava uno di quelli confezionati comprati al discount e, inoltre, l'impasto della pizza sembrava essere stato surgelato. Soprattutto la mozzarella era quella filante scadente. Inoltre sono rimasto offeso dal comportamento di un cameriere uomo perché ci ha risposto male dicendoci di stare zitti e aspettare in modo rude, solo perché con il mio amico al tavolo ci chiedevamo quando sarebbe arrivata al tavolo la birra che avevamo ordinato da ben 25 minuti! Noi essendo persone educate, abbiamo fatto finta di niente. Un altro al posto nostro se ne sarebbe sicuramente andato e avrebbe fatto bene. Per concludere io e un altro mio amico ci siamo sentiti male nella notte. Io con la nausea che mi ha portato a conate di vomito e lui con attacchi di diarrea. Sconsiglio fortemente di andare in...

Da quello che mi avevano detto le persone che ce l hanno consigliato mi sarei aspettato di più. Su alcuni prodotti notevole, su altri sottotono. Il locale e bello, pulito e ben curato. L'antipasto m ha un po' deluso Ho apprezzato sia gli affettati che alcuni formaggi Non ho capito l ovolina di mozzarella (prodotto confezionato) e l insalata di mare messa al centro cosa centrasse.. Le verdure grigliate? Verdure grigliate, punto. Zero condimento, zero gusto... 6 fettine misere messe lì nel piatto. Era meglio senza. Ma alla fine buono. I primi particolari e gustosi. Buono il vino. La prossima volta meglio evitare l antipasto e i contorni grigliati e puntare solo ai primi. Ottima la scelta dei distillati tipici. Locale nella media con primi da provare. Antipasti vanno riaccordati. Peccato avrei dato 4 stelle nonostante il conto finale...

Amanti della Sardegna, mia moglie ed io abbiamo voluto ricordare i profumi e i sapori di quell'isola, e in questo ristorante ci siamo riusciti perfettamente. Il menù è basato infatti sulla cucina tradizionale sarda (Barbagia di Ollolai). Il nostro menù: antipasto tipico con formaggio e affettati; pane frattau (una specie di lasagna a vari strati di pane carasau, con sugo di pomodoro e pecorino); ulirzones (culurgiones) di formaggio al ragù della casa (ravioli tipici); seadas, dolci fritti di formaggio, con miele o zucchero. Da segnalare l'ampia varietà di mirto, dai più classici a quello maturato in barrique. Ci torno di sicuro...