O'sarracino — Restaurant in Viterbo

A malincuore sono costretta a mettere una stella, domenica ho prenotato un tavolo per 10 persone a cena. Antipasti perfetti, il problema sorge all’arrivo delle pizze quando avendo ordinato 2 Freschezza e 2 Malafemmina; La mozzarella di una Malafemmina purtroppo aveva rilasciato troppa acqua ed era diventata immangiabile poiché completamente zuppa. Una Freschezza presentava una burrata differente dall’altra, la prima al taglio risultava essere liquida e bianca dentro come le burrate che tutti conosciamo, invece l’altra presentava una burrata solida al taglio, un colore giallognolo all’interno ed un sapore diverso più simile ad una mozzarella. Alla richiesta di spiegazioni sulla burrata e di un eventuale cambio della pizza, la signora (credo titolare) ha preferito non venire al tavolo a vedere la situazione e poco dopo quando abbiamo chiesto a un gentile cameriere di portare via le pizze, la titolare si è presentata al tavolo con le stesse pizze e un menù, dapprima sostenendo che fossero entrambe burrate (sebbene dalla consistenza e dal sapore diversi) per poi dire che ci avrebbe lasciato nuovamente il menù, ma parole sue “Di scegliere stavolta delle pizze che avremmo mangiato”. Alla mia richiesta di riprendere la pizza Freschezza, perché sono stata molte volte in questo locale e ho sempre e solo preso questa, lei ha risposto che la burrata era finita. Poco dopo è tornata con la confezione in plastica monoporzione aperta e vuota della burrata, mettendola sulla mia tovaglietta. Gesto incommentabile per due ragioni: 1, poteva essere la confezione della burrata di un’altra pizza e dunque non provava che fosse stata usata per la mia e che non fosse neanche l’ultima e 2, probabilmente, essendo una confezione vuota l’aveva recuperata dal secchio della spazzatura per poi lasciarmela sul tavolo. Nel conto abbiamo trovato anche le pizze che abbiamo mandato indietro. Alla ragazza in cassa abbiamo fatto presente la cosa e le ha tolte dal conto. La titolare passando ha sentito e si è fermata per dire solo “Quelle due levale, gliele offro io”. Con un tono arrogante e poco educato. Avrebbe potuto almeno scusarsi per l’inconveniente, soprattutto considerando che si era rifiutata di rifarci le stesse pizze e che noi, volendo comunque quelle, non ne abbiamo...

I came here sturbing,wishing to eat a good Italian pizza. When I arrived, three waiters looked at me at the door but nobody came to me. I waited like the sign at the entrance was written to be seated.I did not care to anybody. Finally, a guy with very curly hair came to me and asked me if I had reservation even restaurant was not with many customers. The waiter left and also left me waiting. He could have told me a few works like:-" Just a moment." Im back in a minute...etc..." I was nobody coz Im a single customer. The people who travels alone are not important for restaurants, but we also eat and have money to affore the expences. I hope they teach cortesy and good maners. Not...

Siamo stati a cena presso questo ristorante, eravamo in 5, il locale si presenta bene, pulito, accogliente, massimo rispetto per la normativa Covid 19 con distanziamento e separazione tavoli, non posso dire lo stesso per le portate le quali, devono aver risentito molto della crisi post pandemia. Personalmente ho ordinato un primo di scialatielli all'astice e come secondo un frittura di calamari e gamberi e quindi: IL PRIMO, mi è stato presentato con un sugo di pachino fresco, estremamente agro, che non aveva il sapore del crostaceo ne tanto meno presenza della polpa nel sugo, ma questo potrebbe essere a discrezione dello chef anche se ho sempre avuto il piacere di desgustare il primo all'astice con la salsa arricchita con polpa e la classica metà dell'astice di misura a vista con polpa, mentre qui al posto di un Astice con la "A" mi è stato presentato metà astiche, decisamento molto sotto misura, che assomigliava piu ad una "mazzancolla over size" non più grande della forchetta che avevo sul tavolo; IL SECONDO, di frittura non aveva pressochè nulla, i gamberetti sembravano piu lessati nell'olio senza un minimo di pastella mentre i calamari, gommosi, stiepiditi.. in soldoni non era una frittura! Per quanto riguarda il personale di sala, tutto bene fino a quando alla ragazza che gentilmente ci è venuta a liberare il tavolo, ho chiesto di fare presente che piu che una frittura era un lesso di mare.. in sintesi la risposta che mi è stata data, anche con tono contrariato, è stata "..sono gusti.. ognuno ha la sua interpretazione! .." TOTALE incapacità di accettare le critiche oltre che scortesia verso il cliente. Sicuramente, essendo che il locale anche pizzeria, le pizze credo siano eccezionali visto che ne uscivano in quantità...