北海道ブラッスリー リラ — Restaurant in Asahikawa

This small hotel bakery is attached to a restaurant, so you may need to wait to be served if you are only buying bread. I took the cinnamon ring, but as soon as I opened the bag, all the icing cracked and fell apart. I'm not sure if it was not fresh or the icing was too thick? It was a big mess, though....

イートインで北口家のプリンとシュー・アラ・クレーム、ブレンドコーヒーをいただきました。 プリンは生クリームが入っていない卵感強めのプリンで、昔ながらの固めプリンでした。 本当に家で食べるようなホッとする味でした。 旭川アートホテルの製菓担当の料理長がやり投げ日本代表の北口榛花選手のお父様ということで北口家でよく作っていたというプリンをお店で出しているということです。 こんなに美味しいスイーツを作ってくれるお父様がいるからこそ北口選手の活躍もあるんだろうなとしみじみ感じました。 シュー・アラ・クレームはカスタードクリームがプルッとしていて、濃厚なプリンを食べているかのような味でした。 外のシュー生地はパリッとしていてカスタードクリームと相性抜群でした。くどくないのでホットコーヒーにもぴったりですし、何個でもいけます...

旭川を旅行中、陸上やり投げパリ五輪金メダルの北口さんが旭川出身であること、さらにお父様がパティシエであることを思い出し、検索してたどり着いたホテル1階にあるカフェ。

そこには北口家の昔ながらのカスタードプリンなる商品があり、しかも250円と格安。 マンゴープリン（480円）と合わせて購入し、レンタカー内で食す。

カスタードプリンは身が硬めのオーソドックスな逸品で、ほろ苦いカラメルとともに懐かしさを覚えました。

一つ、旭川旅行の...