小料理屋 おぜん — Restaurant in Fukuoka

【大人の小料理屋】

有名店出身のW女将が手がける アットホームな大人の小料理屋さん

お二人とも 管理栄養士の資格を持っていて、 優希さんは、 創作和食の有名店 『アシュット・ド・MAKO』出身、 多美子さんは、 『小料理や ぐりこ』出身

経験豊富なお二人が提供する お酒に合う「おばんざい」や「肴」は、 季節ごとにメニューを変え、 全て手づくりされています

しかも、 リーズナブル

店内は、 木の温もりのある落ち着いた雰囲気で、 カウンター7席のみ

おひとりさまでも、 気軽に利用できます

────────────────── ▶︎おばんざい7種盛り(3種盛り500円) ▶︎ロールキャベツ(1個)…700円 ▶︎サワラのふきのとう味噌春巻き(1本)…700円 ▶︎鶏手羽の昆布締め…800円 ▶︎季節の天ぷら…900円〜 など ──────────────────

⁡お料理は基本、 一品が2人前になっていて、 2人で行ったら 二つの皿に分けてもらえます

つまり… 1人だと半額？！

☑︎新玉ねぎのすりながし(お通し)

☑︎おばんざい7種盛り ・うるいとホタルイカ ・鶏と筍の煮物 ・鰻の棒鮨 ・ふきとお魚の生姜煮 ・紅生姜のさつま揚げ ・ウドの天ぷら ・牡蠣の燻製マリネ...

素敵な小料理店

キャナルシティ近くにある小料理店。今回は7名で貸し切り利用させていただきました。 厨房を囲むようにL字カウンターがあり、料理人の所作まで眺められる造り。食のライブ感が楽しめる空間です。

最初の一品は、秋らしい松茸の茶碗蒸し。ふわりと広がる香りが心地よく、とても上品なお味でした。続いて登場したのは、おばん菜の盛り合わせ。野菜がさまざまな調理法で彩られていて、一品一品に工夫が感じられます。中でも驚いたのが、渋皮付きの栗を揚げた一品。ほんのり塩を添えていただくと、渋みはほとんどなく、カリッとした食感と秋らしい旨みが広がり、とても印象的でした。

お造りもひと工夫。イカはすでに味付けがされており、ほかの魚は添えられた調味料でいただくスタイル。醤油とは異なる味わいが新鮮で、これもまた美味でした。 温かい蒸し物に合わせて、いよいよ日本酒。お店の方が選んでくださったぬる燗は、料理と寄り添うような優しい風味で心地よかったです。

揚げ物はサンマを大葉などで巻いた一品。食べ慣れた魚がこんなにも新鮮な印象に変わるのかと感心しました。もちろんお味も抜群。 メインは佐賀牛のローストビーフ。2種類の部位が使われており、それぞれ異なる旨みを堪能。お願いして添えていただいたわさびが、さらにお肉の美味しさを引き立ててくれました。

締めは土鍋で炊き上げた鯛の炊き込みご飯。香ばしい香りとふっくらした食感が絶妙で、思わずおかわりしてしまいました。あおさのお味噌汁も優しい味わいで、最後まで大満足。

二人の女性が切り盛りされているお店は、清潔感があり、雰囲気も温かくとても居心地の良い空間でした。 今回は5,500円のコースをいただきましたが、アラカルトも豊富に揃っているので、キャナルに立ち寄った際にはぜひまた訪れたいお店です。

ごちそうさまでした。

小料理屋 おぜん 福岡市博多区住吉2-17-1 大蔵ビル 1F

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キャナル近くのW女将の小料理屋✨

L字カウンターのみで和モダンな落ち着いた雰囲気が素敵です。 おばんざいやアテをつまみにゆっくりお酒が楽しめます♪ 日本酒や焼酎はメニューにないのもあるので好みや飲み方を伝えると選んでくれます。

1人でもゆっくり飲めそうですが行く前に電話した方が良さそうかな。

今回は7名で貸切。 5500円コース料理と各々好きなドリンクを。 最初の松茸の茶碗蒸しから美味しく、おばんざい盛りで日本酒スイッチが入りました😆 普段日本酒はあまり飲みませんが飲みたくなる上品で繊細な料理たち。 渋皮付きの栗を揚げたものがこの日の個人的Best✨

お刺身も食べ方に工夫があったりと最後まで楽しく食べ飲み出来ました♪

アラカルトでも楽しんでみたいなぁ。

美...