Ganso Nagahamaya Oyafuko Laboratory — Restaurant in Fukuoka

I had a great meal in this restaurant. The owners were friendly and interacted with us in a nice and polite way, both our dishes were tasty - mine, tonkotsu ramen was big and well presented.

The atmosphere of the restaurant is interesting, the deco shows they enjoy races ^^ the tv was on but the volume was good. I’m glad this was our first lunch in...

2023年5月3日水曜日13:51

GW真っ只中。 長浜エリアは客客客。 仕事中でのんびりしている暇はなし。 ここはどうかと覗いてみると、ヨシ！空いている。 長浜屋の暖簾分けだった頃も懐かしく、今は創作系のメニューも色々充実しているラーメンらぼ。 場所柄音楽系のお客さんが多いようで色紙やらなんやらそれっぽいのが店内に飾ってある。 気分はノーマル、長浜ラーメンをカタでオーダー。 デカめの口径で浅底の器で配されたラーメンは見た目は元祖チックながら味わいは独特。 元祖からは離れて独自路線で邁進している感じ。 ズバッと啜り上げてご馳走さん。 今度チャンポン試してみようかな。

長浜ラーメン ¥680

2022年11月18日金曜日14:43

あっさりした長浜系を求めて出向いたんだけれど、券売機見たら何やら怪しげなメニューがあるじゃない（笑） ちょっと迷ってコイツいってみましょう。 出来上がりはけっこう時間がかかる。 やがてお待ちと配されたラーメンは、口径広めの浅底の丼が印象的。 謂わゆる長浜系のスープとは色合いが違うね。 ポツポツとゼラチンの膜が浮かぶスープを先ずは一口。 フワリと漂うこの風味は何だろう？ 野菜に起因しているであろう、何となくコーンスープの様なイメージ。 そこに豚骨の旨みが追いかけてくる。 そんなにガツンとくる感じじゃないけれど、個性的で確かに味わい深い。 中盤から辛子高菜を投入。 うん、辛味がイイ感じ。 流石は屋号にラボを冠するだけあって、オリジナリティ豊かな一杯やね (^^)

深...

本日も天神親不孝にてラーメン！ 暖簾がカラフル過ぎて本日まで ラーメン屋だと気付きませんでしたが エキュメしまくってる豚骨ラーメン屋へ！

長浜ラーメンらしいのですが、 長浜ラーメン特有の匂いがしない… コレがエキュメ効果なのか！？ アク取っただけでこんなに匂い消えるの？ それとも私の鼻が馬鹿なだけ？

店内は明るくコレは長浜ぽいw 勝手なイメージですが、長浜ラーメン屋は 店内明るく店内はシンプルがイメージですが、 店内はシンプルというか洒落た感じでした。

さて、本日私がいただくのは… 豚そば、まかないカレーの2品です。

▼豚そば そば？ラーメンじゃないのかと思いつつも 左上メニューなのでポチり。 後で気づきましたが、塩ダレ豚骨らしいです。 塩気があり何処かで食べたような味… 似た味として思いついたのはブタメン！ アレの味がしっかりしてる感じです。 嫌いな味ではないけど好きな味でもない。 長浜ラーメン屋に来たんだから、 長浜ラーメン頼めばよかったかも…

▼まかないカレー 申し訳ないですが正直期待してなかった。 でも裏切られました！カレーの旨味最高！ 肉もひと口大で食べやすいけど肉もうまい！ カレーは今後とも よろしくお願いします(•ㅂ•)/ 福神漬けかラッ...