博多ラーメン 将丸 — Restaurant in Fukuoka

Wa Tonkotsu Ramen 9/10 The broth is rich and have all the good spices It's slightly salty than the white ramen The topping is so tender, juicy, doesn't have any bad smell

White Tonkotsu Ramen The broth is thicker than the wa ramen, but less salty It's rich in flavour

Spicy Tonkotsu Ramen The spiciness is not the spicy kind of spicy Slightly sour, like a hot sauce spicy, but still good to our taste

We emptied the bowl and ask for a bowl of rice to eat the rest of the broth. And it was the best decision we had make.

10/10...

Amazing price for how good the ramen is here. The pork in the ramen is prepared well, melts/falls apart in the mouth. I tried the 4 main ramen, the black tonkatsu ramen is my favorite. The broth is savory, very flavourful. I ordered a set of 10 gyozas, the price was very good and worth it. The restaurant opens at around 11:30am but they close later at 2am so you can enjoy a late meal. Totally recommend if you are...

2025年10月7日火曜日13:18

親不孝通りから少し奥に引っ込んだ所にある濃厚ど豚骨ラーメンの穴場。 お昼も営業していることをすっかり忘れていた。 ラーメンは白、黒、赤などバリエーションがあるけれど、正統派の白を先ずはお勧めしたい。 ノーマルをカタでオーダー。 黄土色に近いスープは見るからにトロトロ。 一口ズズッとやるとドッシリした豚骨の旨みがブワッと口中に広がる。 コラーゲンチックなとろみと唇に感じるペタつきが何ともいえん。 元ダレもバチッと効いていて美味いね！ 合わさる麺はカタで頼んで適度に粉っぽい細ストレート。 小麦感豊かでスープがしっかり絡んでこれまた美味い。 チャーシューも味が染みていてとろけるような口当たり。 炙った香ばしさも相まってこれも美味いね。 替玉も頭を過ったがズルズル啜っているとスープがかなり持っていかれる。 替玉したい人はスープ絡める配分考えた方がいいかもね（笑） ズバッと啜り上げて丼の底に沈んでいる相当量の骨粉を見やりつつご馳走さん (^^) 天神北エリアのもう一つのど豚骨。 職場からはギリの場所じゃあるけれど、これはリピしなければ！

白ラー麺 ¥750

2023年12月1日金曜日22:56

呑み会の帰り1人〆に立ち寄る。 ずいぶん久しぶりの将丸。 昔はLA-麺HOUSE 将丸という屋号だったはずだけれど、博多ラーメン 将丸とシンプルになっていた。 ここは白黒赤に和とバリエーション豊かなメニューが特徴。 基本であろう白をチョイス。 ヤワでお願いする。 やがてお待ちと配されたラーメンは黄土色の見るからにこってりしたスープが印象的。 先ずは一口ズズッとやれば、ドシッと濃い〜旨みが口中に広がる。 トロッと粘度もあってなかなかワイルド。 合わさる麺は小麦感豊かな細麺で、ヤワで頼んでぷにんとした舌触りと引きが心地いい。 スープもしっかり絡んで美味い...