Hacchan — Restaurant in Fukuoka

2023年11月15日水曜日14:01

赤を初チョイス。 麺はカタでオーダー。 しばし待って配された赤ら〜めんは、スープ全体が見事に朱赤に染まっていた。 どらどらと先ずは一口やってみると、ピリッと辛味が立っていて旨味もしっかり。 コレは美味いね！ 脂のクドさが一切感じられず、スキッと口当たり良くノーマルよりも好みかも (^^) シャキッと揚がった極細麺の絡みもバッチリで美味いね〜 ズバッと啜り上げてご馳走さん。 いやはや何とも嬉しい発見やったね。

赤豚骨ら〜めん ¥750

2023年7月10日月曜日13:19

今回は黒辛味噌をチョイス。 麺はカタでオーダー。 ニンニクフレーバー香る香ばしい黒味噌が元々濃いめの豚骨スープと相まってなかなか濃厚な美味さ。 合わさる細麺はパツンと弾けるカタならでは歯応え。 適度に粉っぽく濃い〜スープが絡みつく (^^) マー油とも違って個性的な味わいは濃い味好きにはもってこいかもね。 ズバッと啜り上げてご馳走さん。 次回は赤を試してみよう。

黒辛味噌豚骨ら〜めん ¥750

2023年5月31日水曜日12:51

券売機を眺めるとノーマルの他に黒辛味噌、赤辛味噌というのがある。 今回はノーマルをいただきましょう。 旨みたっぷりの豚骨スープは香りよく、チョイ甘口の太宰府の八ちゃんらしい味わい。 ただかなりのベタ仕様。 こんなに脂っぽかったっけか？ 合わさる麺は小麦感豊かな細ストレート。 ヤワで頼んでスープがしっかり馴染んで美味いねぇ...

天神で老舗級“こってり豚骨ラーメン”を食べたいなら、こちらはオススメ店です。 創業50年以上の歴史がある『太宰府八ちゃんラーメン』の支店になります。 西鉄福岡駅や地下鉄天神駅から徒歩10分前後で行けます。 日曜日はお休みで、営業時間は10:00～18:00です。 平日のお昼どきは地元サラリーマンで込み合います。

豚骨ラーメン700円。 イマドキのネオ豚骨のこってり感とは違う、クラシックな濃厚豚骨です。 『八ちゃんラーメン』は薬院にもありますが(支店ではない)、 ルーツを同じくして、違う味わいです。

黒辛味噌ラーメン750円。 他に赤辛味噌ラーメンもあるので、赤味噌と黒味噌の違いだろうと思っていたのですが、 黒ゴマを使ってあるようです。 ベースのスープがこってりなので、こちらは更にドロリッチな食感です。

セットメニューもあります。 ラーメン＋半焼き飯1,000円。 チャーハンではなく、ラーメン屋さんの焼き飯って感じで美味しかったです。 ごちそうさまでした♪

(『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】とろうま濃厚豚骨＆どろ辛黒味噌♪＠太宰府八ちゃんラーメン 天神店』より一部抜粋)

【店名】太宰府八ちゃんラーメン...

【大宰府の名店の味が天神でも味わえれる】

大宰府に本店を構える大宰府八ちゃんﾗｰﾒﾝ

薬院にある八ちゃんラーメンとはまた別 元々は橋本さんという方が創業されており 長男は中華橋本 次男は大宰府八ちゃん 三男が薬院にある 八ちゃんラーメンを始められたとのこと

注文したメニュー ︎︎︎︎︎︎☑︎豚骨ラーメン 半焼き飯セット

〇ラーメン 麺は極細ストレート麺 かなり細い 今まで食べた中でトップクラスに細いです 脂が表面に浮いている脂感が強いスープ 背脂も少々浮いています 豚骨感は控えめで醤油が際立ってる

チャーシューはデフォで3枚 脂身と肉感がしっかりしてる

〇チャーハン しっとり系 全体的に味薄いのが印象でした

〇店内 食券制です...