Hakata Ramen Tonkotusewan — Restaurant in Fukuoka

The ramen and pork rice were both delicious, offering rich flavors and satisfying textures. The broth had a deep, savory taste, and the noodles were cooked to perfection.

However, I encountered a peculiar situation. After ordering my ramen, I realized I wanted to add chahan (fried rice) to my meal. When I returned to request the add-on, the staff informed me that it wasn’t possible to modify the order post-purchase. I’m not sure why this was the case, but it was a bit disappointing. Despite this, the overall dining experience was positive, and I’d still recommend the place for its...

2025年1月9日木曜日13:28

天神北エリアでスッキリした豚骨ラーメン啜りたい時はここ！ スッキリしていると言っても旨みはしっかり。 極端なクセが無くシンプルに豚骨を欲している時に重宝する（クセを求めるなら黒タレ赤タレあり） 合わさる麺はスタンダードな博多細麺。 カタで頼んで適度に粉っぽく、スープがよく絡んで美味い (^^) 中盤から辛子高菜を投入。 ここの辛子高菜は辛さ控えめ。 もうちょい刺激が欲しいところだけれど、これは好みやからなぁ。 ズバッと啜り上げてご馳走さん。 若干値上がりしたものの、いまだ¥700代で頑張ってくれているのもありがたい。

白ラーメン ¥750

2023年6月12日月曜日14:45

久しぶりの2回目。 博多煮干醤油なんてのがある。 前からあったっけ？ ちと気になるな…よし、こっちにしてみましょう。 透き通った琥珀色の醤油スープはフワリと魚介の香りが漂う。 派手さはないが、じんわりと広がる煮干しの旨みは品があって美味い。 ベースは鶏ガラかな？ 合わさる麺は博多系の細ストレート。 スルッと啜れる感じが草臥れた胃袋にイイ。 ちと疲れている時に丁度いい味わい。 ズバッと啜り上げてご馳走さん。 この界隈で滋味系の醤油ラーメンは希少なんで有難い (^^)

博多煮干醤油 ¥780

2022年11月18日金曜日14:58

北天神の奥まったところにある。 グランドメニューは白黒赤とあり、黒は甘辛のタレ、赤はコクのあるタレなんだそう。 お初なんでノーマルの白をチョイス。 綺麗な豚骨スープやね。 先ずは一口、臭気はほぼ無くそれでいてぽってりした口当たり。 出汁感はしっかりあって、元ダレの塩梅といい、今風のネオ豚骨って感じ。 合わさる麺は小麦感豊かな極細ストレート。 カタで頼んだ麺はシコッと歯切れ良く、スープがよく絡んで美味い...

今日は月曜日。休みを利用して年に一回の人間ドックに来ました。その途中にあるラーメン屋さんがずっと気になっていたので、今日のランチはその【豚骨セワン】さんに決まりです。 開店すぐにお伺いしました。気持ちの良い「いらっしいませ~！」のあいさつです。 お店に入ったらすぐに食券機です。迷わず【白煮卵入り】と【半チャーハンセット】を発券です。カウンターのみの座席で、掃除がきちんとされていて、とっても清潔な店内です。そしてなにより、カウンターの1席毎にアクリル板で仕切られていて感染対策もしっかりされています。これは安心ですよね。奥の席に案内されて麺の固さを聞かれます。カタでお願いです。 全然待つことなくすぐにラーメンと半チャーハンがやって来ました。ラーメンはシンプルな豚骨です。優しい豚骨スープで爽やかな甘さの奥にコクがしっかり感じられておいしいんです。麺は、ストレートな細麺で、スープがまったり絡んでバッチリな相性です。煮卵の半熟具合、大きめのチャーシューのトロトロ感、きくらげ、ねきなど、一つ一つのパーツがどんぶりの中で完璧なバランスで配置されているんです。おいしいんです。 もう１つ。 【チャーハン】が最高です。チャーハン好きな私ですが、【セワン】さんの【チャーハン】は、私ランキングの上位にランクインです。ごちゃごちゃいっぱい具合が入っているチャーハンよりも、シンプルなチャーハンが絶対おいしいんです。【セワン】さんの【チャーハン】はずっと食べ続けることが出来る大好きなチャーハンです。 本当においしいランチをいただくことができました。ありがとうございました。そして、ごちそうさまでした。 また...