Yuchan — Restaurant in Fukuoka

福岡生活 らーめん🍜つぶやき40🎵

雄ちゃん🍜🚴‍♂️💨💨 初、赤のれん系🐖💨💨

平日の、openすぐに来店。 食べるの決めてなかったのでメニューを見ながら、ん～👀💡 チャーシューめんを、かためで✋

一番のりだったので、 待つことなくｺﾝﾆﾁﾜ🐷🍜✨ スープが、なみなみ～👀💦✨

⭐スープ もう、豚骨っぽくない色😲ﾜﾗ 香ばしい風味で、豊潤さも感じるような深い豚骨醤油🐷🎵 塩味が強く、醤油よりも味噌っぽく、感じるかも最初😎

⭐麺 カタで注文✋ 特徴的な平打ち麺。面白い食感🎵 少しやわらかめ。 スープにとろみがないけど、スープの味をしっかりまとう、そんな麺。 チキンラーメンを例えにあげた方がいらっしゃいましたが、なるほどって感じ😁 ⭐具 チャーシューは、脂身しっかりのバラ肉系～🐗🎵 歯応えある適度な厚さで、スープのしょっぱさと丁度あいます☺️ 辛いもやし、にんにく投下❗❤️

替玉～🙌 麺の種類が選べるって、丁寧に丸麺の存在を説明してくださいました！ 厨房のお姉さま、あざす❤️ 接客対応の感じがイイ🎵

丸麺は、かなりの極細でした👀 でも、平麺では感じられなかったカタ茹での歯切れ感を味わえました⭐ こっちの方が好きかな✨

かなり味が濃いめでしたが、飲み干しました🎵ザ、豚骨とは違う感じもしますが、これはこれで美味しいジャンル🍜でした☺️ ...

First time visit. No queue and the staff was so friendly! The meat was smokey and so delicious ! For tourist, I’d suggest you to eat at places like this than a big chain...

熟成感のある醤油豚骨スープと平打ち細麺が特徴。 博多ラーメンの源流を汲む『赤のれん』の味を受け継ぐお店です。 福岡市中央区大名にある『赤のれん 節ちゃんラーメン 天神本店』の暖簾分け店にあたります。

JR鹿児島本線・博多駅の隣駅、竹下駅より徒歩12分位。 『ららぽーと福岡』より徒歩4～5分の場所にあります。

ラーメン・チャンポン・中華・居酒屋料理と、メニューの多いお店です。 町中華・食堂・ラーメン居酒屋感覚で使えるお店。 こちらは、ラーメンのメニュー。 基本のラーメンは670円、替玉は150円です。

特製ちゃんぽん820円。 “ラーメン二郎”を思い起こす位、小山の盛りで来ます。 多種類のシャキシャキ炒め野菜・豚肉・シーフード入り。

いずれもルーツの『赤のれん 節ちゃんラーメン 天神本店』に比べると、 豚骨と醤油ダレのコクはそのままに、脂肪分控えめのあっさり仕上げ。 本家のほうは結構こってりしてるので、これ位のほうが日常的に食べやすいかもしれませんね。

(『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】ららぽーと福岡エリア！老舗博多ラーメンの味♪＠元祖赤のれん 雄ちゃんラーメン』より一部抜粋)

【店名】元祖赤のれん...