Inari-ya — Restaurant in Funabashi

（2023年12月写真追加）

（2023年9写真追加）

（以下、2022年利用時の情報）

かつての船橋のメインストリート（今も？）だった本町通りは、船橋大神宮の門前町で、成田山へのお参り、徳川将軍の鷹狩りに使われたそうですが、大神宮サイドの老舗として中華料理の東魁楼（戦後〜）、海神サイドの老舗として稲荷屋（江戸時代〜）、の２件が今に残る老舗レストラン。船橋市出身の自分としては、昔からよく利用させていただきましたが、今回20年振りぐらいに訪問させていただきました。

■味・料理 2名で伺い、熱燗１本680円、子付150円、キモ焼２本×650円、稲鰻定食2人前×4,300円、合計税抜10,730円、税込11,803円でした（サービス料無料）。

鰻重は、15分ぐらいで登場するので、あらかじめの仕込みの上での炭火焼きのようです。キモ焼は鰻重登場２分前ぐらいでした。お店側の視点にたてば、大規模店なので予約なしでも事前の仕込みをある程度こなしておけるわけで、この点個人店よりも使い勝手がいいです。

鰻の太さは細身ですが、タレが上品で程よい甘辛さ加減なのが良い。「焼き」も適度に香ばしく焼いており、身が小振りなのと相まって、ふんわりかつ軽めのサクサク感がこの店ならではの味わいなのかもしれません。

鰻の置き方は、マイナーな部類の縦おきスタイルです。

鰻定食の値段が税込4,730円と鰻のボリュームに比して割高ではあるものの、メロンがついて、ゆったりとした高級感ある店内という点に鑑みれ値段相応だと思います。

逆にキモ焼は、他店の倍ぐらいの大きさで、ビッグなキモ焼。鰻同様の上品な味わいのタレでいただくことができます。しかもこのボリュームで税込715円はお得ではないかと思います。お好きな方は注文必須です。

■雰囲気・サービス 男女2名で接客。カウンターには店主らしき方。厨房はオープンキッチンで会計の場所までいくと鰻を焼いている様子がみえます。

基本、接待やセレモニー用の宴会用座敷を備えた割烹料理店なので接客自体は丁寧。

老舗らしく、間口狭く奥に長ーい作り。厨房を介して奥の方が接待用の座敷にな...

全体感としては少し微妙で、他の店の選択肢があるかなぁという感じでした。

◆良いところ ・雰囲気は良い。親戚や仕事などフォーマルな会食には合う。 ・酒代、つまみ代は相応(うまきが2人前からなのは少し高くついたが……) ・天ぷら、ヒレカツ、刺身など品揃えは多い

◆イマイチなところ ・お通し代800円は高い ・予約時「カレンダーでは休日なので早く閉めたいから早くきてくれ」と言われた ・うなぎがすぐ出てきた。うなぎ目当てだったため、ちょっと早すぎるような……作り置きか、調理済みの仕入れか…… ・骨せんべいが無い。骨せんべいとうざくをつつきつつうなぎをのんびり待つという鰻屋仕草はできない ・一品オーダーが入っていなかった(レシートに記載はなかったので特に言わなかったが) ・うなぎの味は正直スーパー、チェーン店以上老舗鰻屋未満という感じ ・ご飯が薄い。重箱の底が見えるレベル。量を求めているわけでは無いにせよ……という感じ。 ・サービス料としてお通し代を頂戴すると電話時案内されたがレシートで別途奉仕料として10%取られていた。 ・席の予約をしたが個室代10%(上記奉仕料に含む)が取られていた。個室でお願いしますとは言っていないのでもし個室代がかかるなら言って欲しかったし、個室代ではなくディナータイムの席料だとしても事前の案内と相違がある。

◆総論 うなぎを求めて行くと期待ハズレとなります。 雰囲気の良いところで落ち着いて飲みたい、金額及びコスパは度外視ということ...

中居さんの和服に統一性がなく、着付けもだらしない。接客態度がやたらフレンドリーで、暇なのか立ち話が多く声も大きいため、余計に食事がまずくなった。予約席料として代金の10%を支払ったが、有料であの席ならば、出入口近くの一般的には落ち着かない席の方が絶対に良い。 刺し身の盛合せ [ 竹 約2~3人前]を注文してまず驚いたのが、全体の品数と量に対する料金の見合いの悪さ。料理としての温度管理の悪さ。刺し身を室温で提供する意図が、到底理解できない。けれど、人数分に足りないので同じ[ 竹 ]を追加注文すると、裏で「また注文が入った」｢また竹をもう一つって言っているけど｣などと、やや困って焦っているようなやり取りが聞こえてきた。そして出された刺し身の盛合せ[ 竹...