Mandarin Cafe — Restaurant in Funabashi

船橋駅にはたくさんのヴェトナム料理がありますが、評判の良いこちらに初訪問。 船橋駅からは少し歩きますが、船橋市役所の目の前にありました。

12:50に入店しましたが、店内は先客ゼロ。ママさんが1人で切り盛りしていると聞いているので、ラッキーです。 お茶は冷たいジャスミン茶。自由に飲むことができます。

ランチメニューの中から、Ｂセットのブン•ボー•フエ（生春巻とデザート付）900円と、同席者は冷やしフォー（デザート付）980円を注文。 後客2組3人の女性は週替わりCセットサラダ、スープ、デザート付（今週は鶏のタマリンド）を注文しており、どうやらかなりの常連の雰囲気。 ブン•ボー•フエとデザートから到着。生春巻は後から届きました。 まもなく冷やしフォーも到着。 ブン•ボー•フエは揚げネギと鮮烈なパクチーの彩りが綺麗。麺は米が原料の米粉麺(ライスヌードル)を使っているところはフォーと同じですが、麺はフォーよりも太く、丸い麺。コシと弾力があり、エビの出汁でとった透明のスープはパクチーなどの風味が効いたさっぱり味でした。卓上にあるニョクマムやレモン汁、サテトムと思われる調味料で好みの味を作り上げていくのがアジア料理の醍醐味ですね。 冷やしフォーはサラダフォーと言っても良いほどの野菜盛りだくさん。氷も入っており、暑い日にはぴったりの逸品です。少し辛めの味付けも夏向けです。 生春巻はエビが入っており、定番のチリソースで美味しく頂きました。 デザートはタピオカ入りのチェー風のもの。 店内に貼られている昔の新聞記事を読んでいると、2005年まで船橋郵便局近くで営業していたとのこと。？？ その頃に行ったことがあることを思い出しました。あまりにも懐かしく、ママさんに話しかけて、当時のことや、現在提供されているメニューと当時との違いなどを丁寧に教えてくれました。 料理の味はもちろんのこと、優しいママさんと話をしにいくだけでもいい...

時間に余裕を持って訪れたい、ママさんの優しさが光るベトナム家庭料理！

平日のランチタイムに、京成船橋駅から少し歩いたところにある「ベトナム家庭料理...

船橋市役所横の裏道にポツンとあるベトナム料理屋さん。ランチでお伺いしました。 ブンボーフエのランチセット（900円税込）を頂きました。注文の際にはお母さんが、ピリ辛ですけど大丈夫ですか？とニコニコしながら聞いてくれるなどすごく温かい接客をされています。料理がひと段落したら席を回って味は大丈夫でしたか？お久しぶりですね、と挨拶していらっしゃいました。 ブンボーフエは、酸味と辛味と出汁の香りがとてもよく、麺ももちもちしていてとても美味しかったです。最後の方に机に置いてある調味料を加えて味変しましたが、辛味が足されて最後まで美味しく頂きました。 生春巻きは皮が乾いてしまっていてちょっぴり残念でしたが、ソースがスウィートチリソースではなく、ナンプラー？に甘味と酸味が加わったようなソースで初めて頂きましたが美味しかったです。コーンのスウィーツも初めて食べたのですが、すっきりした甘さで美味しかったです。 支払いは現金のみです。 機会があれば、また伺いた...