中華麺専門店 赤坂味一 — Restaurant in Funabashi

【記事更新】

船橋の『赤坂 味一』にて、「中華そば」を食べた記事を掲載しました。

いつもは兄弟店の方に言ってしまうので、この日は久しぶりに本家である『味一』さんにお邪魔しました。 コインパーキングが安くないので、15分で食べてクルマに戻れるよう、大盛りに立ち向かいました…(^^;。

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船橋の『赤坂 味一』にて、「中華そば」を食べた記事を掲載しました。

最近は姉妹店ばかりに行っていたのですが、久しぶりの『味一』さん( ^o^)ノ。 このガツンとした強い煮干しの風味と、ドカンとした麺の量。 胃と脳に、得も言われぬ光悦感をもたらします…( ^o^)ノ。

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船橋の『赤坂 味一』にて、「中華そば」を食べた記事を掲載しました。

約1ヶ月ぶりの再訪。 満席の店内、活気と煮干しの香に満ちあふれています( ^o^)ノ。 お腹いっぱいガッツリと食べて、午後に向けてのパワーをもらいます！

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比較的、いつもよりかは間を置かずに再訪することが出来ました( ^o^)ノ。 なので、今回は余裕を持って最初から味変MAX( ^o^)ノ。 いつもとは違う美味しさに出会えました！

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船橋の『赤坂 味一』にて、「中華そば」を食べた記事を掲載しました。

実はその人気を私は知らなかった、メッチャ人気のお店(^^;。 非常に強い煮干しの風味と、胃袋の限界を試すことが出来る大盛りの脅威( ^o^)ノ。 タマらない挑戦心を掻き立てられる、そんなお店です…！！

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船橋の『赤坂 味一』にて、「中華そば」を食べた記事を掲載しました。

ビシッと効いた煮干に、身も心も満たす麺の量。 安く美味しくお腹いっぱいになる、そんな素晴らしいお店なんです( ^o^)ノ。

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船橋の『味一』にて、「中華そば」を食べた記事を掲載しました。

久しぶりに体感、強い煮干しの風味にじゅんとする醤油のコク…。 たっぷりすぎる麺に胃袋を占拠される幸福感…。 ヤバい…中毒性のあるラーメンです…( ^o^)ノ。

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船橋の『赤坂味一』にて、「中華そば」を食べて来ました( ^o^)ノ。

こちらのお店、以前は結構足繁く通っていたお店なのですが、最近はとんと行く機会もなく、年の瀬も押し迫ったこの日、本当に久しぶりに暖簾をくぐることを得ました( ^o^)ノ。

こちらのお店の特徴は、バシッと効いた煮干しの出汁に、普通のお店の倍はあろうかという麺の量です( ^o^)ノ。

前者は、兎に角大量の煮干しを惜しげも無く使い、煮干しの身を煮溶かす、と言うのではなく、純粋に煮干しの出汁を濃く取っています。

後者については、兎に角麺の量が多いんです( ^o^)ノ。 それは大盛りにすると顕著に表れるのですが、普通盛りの段階でも、既に通常のお店の倍ほどはあろうかという量です( ^o^)ノ。

コシの強い独特の麺が、食べても食べても減らないのではないか、と言うほどの量…。 背油やもやしなどの野菜に頼らない、正統派のガッツリ系と言うべき存在です( ^o^)ノ。

スープ自体は、前述の通り煮干しの効いた、それでいて醤油がスッキリとキまるあっさり系。

細い割にはしっかりと入っているシナチクや、申し訳程度のナルト、チャーシューも美味しくて、小さな柚子の皮が入っているのも小憎らしいところです( ^o^)ノ。

非常に煮干しが強いので、ともすればウチのカミさんのように苦いと感じる人もいるかも知れませんが、食べ付けてしまうと禁断症状を覚えるほどハマる味わいです( ^o^)ノ。

油に頼らない分、比較的お年を召し方でも大盛りにチャレンジ出来る、お財布にも胃袋にも優しいガッツリ系のお店です！

この日はお昼時から少し外れてしまっていたので、チャーシューは売り切れ。 私は元々チャーシューメンにはしない派なので、それは構わないのですが、普通盛りにするか大盛りにするかで悩みました(^^;。

いつもだったら大盛りにしたかったところなのですが、ここは我慢して普通盛りにしました…と言うよりも、普通盛りだって、この通り、十分に大盛りなんです(^^;。

そんなわけで久しぶりに遠慮会釈ないガツガツ喰いで完食。 心にも、胃袋にも染み渡る美味さです…(...

赤坂味一@千葉県船橋市湊町2-2-19 どうも、さぴおです ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦香ばしい煮干の醤油スープに船橋山田食品のムチムチ麺が存在感抜群の永福町大勝軒イズム感じる一杯！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 83点 ☆3.8 [アクセス] 『京成船橋駅』（505m） [注文メニュー] 中華そば [並び・システム] 並びなし・チケット制 [食材] 動物出汁、魚介出汁、豚チャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、ネギ、自家製中華麺。 [味] 醤油、煮干

こちらは煮干し主体の魚介ベースに ラードの香油が香る醤油清湯の中華そば デフォルトでも麺量たっぷりなボリューム満点な一杯を提供するお店 味の構成は完全に永福町大勝軒っぽいですが 修行など在籍経験はないそうです

船橋に行ったならば訪問したいと思っており、やっとチャンスが巡ってきました

土曜日お昼に伺い店内9割の大盛況 店内入口右手側にある券売機にて食券を発券 1席だけ空いているカウンターに滑り込みました

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦メニュー ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・中華そば　800円 ・チャーシューメン　1000円 ・メンマラーメン　1000円 ・チャーシューメンマラーメン　1200円

という構成 スープは共通でトッピングのみ異なるようですね

店内はスタッフ多数で非常に活気があります。 やがて『片手でごめんね〜』と年配の女性スタッフから提供です

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦感想 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ スープで一番感じるのはやはり煮干し 煮干しの香ばしさがありながら 動物出汁の旨味もしっかりとありますよ どことなくカエシの効かせ方が今っぽいというか 永福町大勝軒系より軽いというか鮮やかな印象です

香油しっかりで熱インパクト けれど食べやすさも保管されているように思いました

麺は山田食品の中太麵 この麺は明らかに永福町大勝軒系お馴染みの『草むら商店』とは異なります ツルツル ムツっとしていて咀嚼性が強め 小麦の風合いと甘さも感じますね 明らかに大勝軒ではない別のアプローチだなぁ…と思います 喉ごしがムチっと楽しいので、こちらの麺が好みの人も多い事でしょう

メンマは味付けしっかりめ チャーは赤身主体のしっとりタイプでした

さくっと完食です 永福町大勝軒系の老舗インアスパイアを堪能いたしました

ごちそうさまでした

Akasaka Ajiichi @ 2-2-19 Minatomachi, Funabashi, Chiba, Japan Hi, I'm Sapio. ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ A bowl of 🟦 savory dried fish in a soy sauce broth with Funabashi Yamada Foods' whipped noodles! ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [Score] 83 points 3.8 [Access] Keisei Funabashi Station (505m) [Order Menu] Chinese Soba Noodle [Line up / System] No line, Ticket system [Ingredients] Animal broth, seafood broth, pork chashu pork, pickled bamboo shoots, naruto, nori, green onion, homemade Chinese noodles. [Flavor] Soy Sauce, Niboshi

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20250117 今年の赤坂味一始め。 券売機が変わってましたが味は変わらず美味。 今年もよろしくお願いします。

20221209 月に1～3訪問してるお気に入り。 今日はチャーシューダブルの気分で10時43分に着くと並び5人でした。 開店して入ると入口右に券売機が！ 12月2日から券売機を導入したようです。 チャーシュー麺とチャーシュー追加の食券を買って着席。 着丼する時はチャーシューダブルって言ってましたね。 味は変わらず美味しく頂きました。 前に聞いてダメだったネギ増とか増えると良いな。 ご馳走様でした。

20220221 前日飲んだあとの〆を我慢したせいか、朝から今日はらーめん！と思い赤坂味一へ。 11時7分に到着すると席の埋まりは8割程でカウンターに着席。 今回は初の味濃い目を頼んでみることにしました。 というわけでダブルチャーシュー麺硬め味濃い目。 6分程で着丼。 スープをまぜまぜしてから1口。 最初はちょっとした酸味のあとに、確かに少し濃い目な醤油。 濃すぎるということは無いけど普通の方がバランス良いかも。 次からはやっぱりノーマルでいこう。 ご馳走様でした。

20220107 今年の赤坂味一始めのため訪問。 凍結した路面に気を付けつつ10時50分頃に到着すると先客4人。 お好きな席に・・・とのことでカウンターに着席しました。 注文したのはダブルチャーシュー麺の硬め。 5分程で着丼です。 正月(？)ということもあり綺麗に盛り付けられてます。 まずはスープを1口。 えぐ味のない出汁の効いた醤油のスープ。 うん、これこれ。 月に2～3回は訪問して食べに来る旨いヤツです。 5分くらいで一気に完食しました。 今年もよろしくお願いします。 ご馳走様でした。

20210816 見た目は昔ながらの。 食べると全く違う本格煮干の醤油らーめん。 リモートワークになってから地元でランチ出来るようなったので初訪問しました。 10時45分開店の5分前に着くと10人くらい並んでて、人気店なんだなぁ・・・と実感。 入店するとマスクごしでも煮干の匂いが感じられます。 頼んだのはチャーシューメンマらーめん大盛。 本当は並のつもりが隣のお客さんが大盛って言ったので釣られました(笑) 公式なメニューは３種類だけですが、希望すれば何でもありのようです。 他のお客さんは中盛りとか、チャーシューダブルとか言ったましたし、味の濃い薄いも出来るようです。 15分程待って着丼し、見た目は本当に何の変哲もない昔ながらのらーめんに見えます。 まずはスープを1口。 失礼かもですが、めっちゃ美味しいじゃないか！と感動しました。 煮干の出汁がガツンと効いた濃い目な醤油スープでした。 麺は中細のちょい縮れ麺で、ゆで加減は固め。 スープとの相性も良いです。 チャーシューは市販のものみたいな見た目でトロトロという訳ではないですが、ちゃんと噛み応えがあり、噛むと味が出てくるタイプ。 メンマも味濃い目でおつまみにもなりそうです。 人によっては少ししょっぱいと感じる人もいるかもですが、美味しい一杯でした。 ご馳走様でした。

20210828 開店20分前に着くと先客4人でした。 その後も人が並んでいたら10時35分くらいに早めに開店してくれました。 今回頼んだのはチャーシューダブルの中盛り。 試しにネギ増しできるか聞いてみましたがやってないみたいでした。 大盛より中盛りの方が私のお腹にはあってるかも。 今回も美味しく頂きました。

20211206 年末年始のお休みは30日～3日の予定だそうです。 10時50分頃に着くと開店していて先客7人でした。 注文したのはダブルチャーシュー麺、硬めです。 うん・・・今日も出汁が効いて美味しかったです。 年内もう1回くらいは訪問し...