Sushi Tofuro Funabashi — Restaurant in Funabashi

土曜夜、家族の会食で利用。プレミアム飲み放題（2時間、2500円くらい）と席のみ予約。 まず、ドリンクが出てくるのが遅い。最初の2杯くらいは生ビール出て来るのに10分くらい。催促したら「何を頼まれましたか？」と聞かれる始末。さっき頼んだビールは誤って他テーブルに運ばれていた模様。その後、ドリンクのサーブは改善されたのでよかった。ただ、プレミアム飲み放題にある焼酎をソーダ割にした際の薄さ。あれはないなぁ。

食べ物はどれも美味。 写真の焼き鳥盛り合わせ（塩）、カジキマグロのフライなどとても美味しかった。 ただ「刺身盛り合わせ」を頼もうにもメニューになく、店員さん呼んだら要領を得ず。。違う店員さんが来て「刺身盛り合わせ」が載っている紙メニューを持って来てくれた。

2人前で2000円くらいの刺身盛り合わせ。 なかなか出て来ない。これも途中で催促しました。で、ようやく出て来た盛り合わせの量のしょぼさ。「え？2人前頼みましたよ？」と言ったら「こちら2人前です」と、いくつかの刺身が2枚ずつ盛られており。これ、2000円の刺身盛り合わせの量じゃないよ。。それくらいショボい。

あと、「独活とほたるイカの酢味噌」を頼んだけど、出て来たほたるイカの小さく萎びた感じ。よくあれで厨房の人はお客さんに提供しようと思うよなぁ。スーパーで見るほたるイカの方が数倍美味しそうに見えますよ。

あと、一番初めに頼んだ「だし巻き卵」は45分くらいしてサーブされました。

恐らくお店が回っていない。 店員さんに途中聞いたら「他店からヘルプで来てる」と言われていたが、それはこちらには関係のないこと。お店が回ってないのであれば席の制限をするとか、メニューを絞るとかいくらでもやりようはあるはず。

数年前に家族でランチで利用した時にとても対応よく、メニュー豊富で良い印象だったから改めて利用したのに本当にがっかりでした。

出て来たお料理、刺身盛り合わせとほたるイカ以外はとても美味しかったので本当に残念。

オペレーションが改善され...

飲食店としては、あり得ない場所かなと思います。 その日は、お寿司が食べたく船橋での用足しを終わらせ 近くにあったため、お邪魔しました。 オープンして、割とすぐだったため お客さんも私達入れて、三組程でした。 相方と食べたいお寿司を注文し 20分ほどしてから、最初の六貫が到着 お腹がすいていたのもあり、すぐに食べ始めましたが 最後の赤貝を食べた所、シャリの中から ゴリっと歯茎まで痛くなるほどの固いものの違和感… 口から出してみると、多分ですが ドラキュラマットの塊。 え？と思い、何度か見ましたが やはり、ドラキュラマット。 店員さんを呼ぶためのチャイムを？鳴らすが一向にこず その頃には、席は、ほぼ埋まっていて あとから来た方達の注文の方が出てくるのが早い… そのまま時間だけが経ち、20分、30分、40分… 残りのお寿司も出てくる気配が全くなく その後も用事があったので 席を立ち、店員さんにペーパーに包んだドラキュラマットをシャリの中に入ってましたと渡し お会計をしていると、カウンターの中から はあ？と聞こえたので 見てみると、ドラキュラマットを渡した店員さんが板前さんに物を見せてました。 別に謝罪が欲しかった訳じゃないのですが すみませんの一言もなく

赤貝の値段だけ引いて

とレジの子に指示してるだけ… ここは、こんな感じのお店なんだと理解しました。 今まで、色々なお寿司屋さんに行きましたが 頼んだ物が40分も出てこないなんてなかったし ましてや、シャリの中からドラキュラマットが出てくる事もなかったです。 まあ私の日頃の行いが悪いのかと思いつつも ここにお金を使うなら、 Mのセットを食べた方...

ＪＲ総武線、船橋駅より徒歩５分。改札を出たらシャポー船橋を東に向かって突っ切ってゆくと早いですし、夏場は涼しいです。線路の北側ガード下に店舗があります。平日の昼１１：３０に来店、店内にお客さんはほぼいません。

「すし居酒屋」です。といっても、お寿司以外に天ぷらとかステーキとか置いてますので、単に和風の居酒屋と捉えて良いと思います。

店内は明るく広く、上品です。そのへんのガード下の大衆居酒屋とは何もかも違います。隣のおじさんの体臭とか、煙草の煙とか、変な独り言ブツブツとかは気にしなくて良さそうです。

注文はテーブルオーダー制です。昼飲みできますが、その場合は炭火焼きオーダーができません。また、寿司居酒屋を謳ってはいますが、刺身単品メニューがほぼ無いのが残念です。

生ビール、日本酒３種飲み比べ、帆立チャンジャ、じゃがバター醤油を注文。

さて、お味は…。

生ビールはフリージングハイボールみたいな金属グラスで出てきました。これだと泡の比率が分からないし、ビールらしくないです。

日本酒はベーシックな辛口、極端な甘口、酸味が強いやつの３点セットでした。個性が分かりやすいですが、これは初心者向けかな？

チャンジャは盛り付けが丁寧ですし、コリコリして食感もよく、味も悪くはありません。ただし、ガサ増しのための胡瓜はいらないかな。

じゃがバターは香ばしくて甘辛の味付けが強く、お酒に合うと思いました。

お値段は２杯２品で、２６４０円。

刺身がないのは残念ですが、ゆったりとした店内で落ち着いて食事ができるのは何より。また別の機会に...