Hashizume — Restaurant in Gifu

リクエストの魚介料理で選んだお店！ 2回目の来訪だと当日気づいた！笑

掘りごたつ席です！4人で座ってもゆとりのある広さで嬉しい！ プラ板が置いてあるので気兼ねなく話すことができて良かった♫ 難点は、換気するために入口を網戸にしてるから風が強いこの日は寒かった…ブランケットの用意があるので対策できたけど！

席だけ予約して、好きなものを沢山頼みました〜写真撮るのが追いつかないほど食べた！ 店員さんが親切で、4人分に増量して料理を出してくれるなどの配慮をして頂きました♫

お刺身盛り合わせが、非常に美味しかった！肉厚でとろける…！1番のおすすめ！

日本酒がまあまあ品揃えがあって、三千盛や房島屋を飲んだ〜自分で炙る系おつまみが豊富にあるので、進みます(o^^o)

居心地が良くて、3時間ほど滞在したかな！ 結局お酒はさほど飲んでなくて、料理は沢山注文して、4人で23,000円！ 意外とお安くて良かった！

初回は2人で利用して、割高に感じた記憶… 4人がベストかも(^^)また行きます！！ ...

2023.5.31夜　県外のラーメン店主2名を招いての鼎談呑み。 こういう座組でパッと集まって、世界の話に花が咲くのがラーメンの面白いところ。 遠くへ想いを馳せつつも行動は一瞬、そして捨てるべきは固定概念。 言葉じゃない何かで通じたい。 この日のオーダー 飛騨牛どて煮 そら豆炭火焼き 美濃ヘルシーポークのしゃきしゃきサラダ　ポークジンジャー ししゃも炭火焼き とうもろこしの天ぷら 富山白えび唐揚げ 手作りポテトサラダ　コーミソース付 土佐とうがらし炭焼き 岡山森林鶏　せせりの唐揚げ アボカドとずわい蟹のグラ...

「ここは金宝町」

この日は高級魚のししゃもオスがあった。その辺に売ってあるししゃもは、カペリンと言って、本当のししゃもではない。 ししゃもは北海道の太平洋側に居て、産地はむかわ町。ししゃもが食べたく、むかわ町へ行ったこともある。鮮度が良ければオスは刺身でも食べれる。

最近は価格が高騰しており、この塩焼きは二尾で1500円位だった。ししゃもを見ると北海道の旅を思い出す。

イカのバター焼きは、正直何の変哲も無いもの… しかし、食べ終わるとリゾットにしてくれる、...