Kiku Ichi — Restaurant in Hakone

Easily the best ramen I’ve had in Japan—maybe the best I’ve had ever. I ordered the vegetable ramen (note: it contains small bits of meat, so it’s not fully vegetarian), and the broth was incredibly rich and flavorful. Every bite felt comforting and satisfying in the best way.

A quick heads-up: this is a cash-only spot. I wasn’t aware and only had my card, but the owners were so kind and patient as I stepped out to find an ATM and came back to pay. I don’t speak Japanese, so I was especially grateful for their understanding despite the language barrier.

To the owners—thank you for your patience, your kindness, and one of the most delicious bowls of ramen I’ve ever had. I...

Our group of four was lucky enough to be seated on the tatami floor right before dinner time with no wait. The food, service, and atmosphere are phenomenal. We speak very minimal Japanese but felt welcome and were able to communicate with the two people working. It is tourist friendly as the staff spoke a bit of English, and have English menus available. Pictured is the fried rice set (pork ramen and pork fried rice) with the shoyu broth option and a side of kimchi. Our group also had the miso ramen, salt broth ramen, wonton ramen, gyoza, edamame which were delicious. Sadly, we did not have time to return but would recommend...

2025年10月初訪問。

結論としては、観光地では意外なほど、どのメニューも超美味しかったです！ 美味しい店だと長文になってしまいます↓

昔この場所には、色々な餃子が食せる他のラーメン屋さんがあったんですが、その店が近くに移転した後に出来た店なんですが、ウチに近過ぎて今まで逆に行ったことなかったのが、最近になって訪日外国人の方々が外にまでウェイティングされるようになって、「そんな並ぶほどならば行ってみよう」ということになり、知ってから何年も行ってなかったのに、ようやく初訪問を実現。

恐らく空いてるだろうと15時過ぎに行ったのにも拘らず、店内は20席前後の小規模ながらも満席で、ちょいと待ってから着席。 この時の客層は若者グループ中心ながら半数は欧米系の外国人で、店員さんは割と慣れた英語で親切に対応してます。

ほとんどの客はラーメン、餃子、炒飯といった定番メニューを食していて、どれも美味しそうなビジュアルだったから期待値マックス〜

我々はお酒飲むから、先ずは生ビールと合わせて、酒のツマミ的に「ギョーザ（400円）」とおつまみ「チャーシュー（800円）」を注文。 おつまみチャーシューは、たっぷりのもやしの上にチャーシューが乗っていて、更にタレがかかってるタイプ。 良い味付けで、もやしと食するには丁度良いんだけど、チャーシューそのものはジューシー感はなくて乾いてるタイプで、恐らくラーメンに入ると汁が染みて丁度良いんだろけど、単体だとパサつきが感じられます。単体ならば、もう少しオイリーなタレだとより良いかも。私好みの話ですが。

餃子は正統派で丁寧な仕上げで、野菜感もしっかり感じられつつジューシーな餡からの旨みがクチいっぱいに広がりますが、ニンニクは入って無い感じでツマミにはもの足りない気がしますが、恐らくラーメンとの相性は丁度良いはず。

でも、この店の実力がわかったところで、気をよくした我々はお酒が進む君なツマミとして、おつまみメニューの順番で「鶏なんこつ（450円）」を注文。 そうそう、この店は10月から値上げしたようなんですが、全然安いですね！

お酒は生ビールからサワー系に移行したんですが、「レモンハイ」や「ウーロンハイ」（各500円）も何故か美味い。焼酎と割材のバランスが丁度良いんだよな。 そして「鶏なんこつ」も決して濃い味付けじゃないのにしっかり美味しい。 この店、使用食材の素材そのものが良い上に、味付けのバランスが良いんだよね。

それは「チャーハン（750円）」を食べると更に感じるんだけど、炒飯そのものの塩加減は薄めなんだけど、そのぶんスープの塩加減は強めになっていて合わせると丁度良い。つまり、炒飯はしっかりラーメンのお供としての味付けなんです。

そして「豚キムチ（400円）」は味付けも量感もツマミとしての役割りで、お酒にぴったり。

いやいや、まいりました。観光地のおごりなく、しっかりと味で勝負しているお店なんだよね。地元にもしっかり根付いているようで、メニューには書いてないキープボトルがカウンター上に並んでます。

そして、更に期待値がマシマシになったところで真打ちラーメンの注文は、恐らくウリのひとつらしき「みそにんにくラーメン（1,000円）」を注文。

たっぷり美しく盛り付けられた白髪ネギが乗り、にんにくの香りを強く感じるそのラーメンの味は？

キター！これだよコレ！ スープはガツンとニンニクの旨味とコクのある味噌とのバランスが最高でしっかりとした味わい。 さっきまでの答え合わせのような、ラーメンの濃い目な味付けは、先ほどの炒飯や餃子の控えめな味付けとマッチングが最適化されていたことがわかります。 そんなわけで餃子を再度注文！

いやぁー、ウチに近いのに今まで来なかった自分を殴ってやりたい。 こんなに美味しいラーメン屋さんが近くにあったのに来なかったなんて、なんてもったいない。 リピ確定で、次回は恐らく最大のウリなメニューらしい「担々麺」「黒担々麺」を注文したいと思います！

なお、今回我々はお酒を飲む前提でしたので、最も混雑するランチ時間帯をズラして訪問しましたが、やはりそのような配慮は必要で、満席時にはだらだら酒飲んで長居せずに、サッサと食べて席を譲るようにしたいですね〜 久しぶりの⭐︎オール5です...