中華料理 冠生園 — Restaurant in Hiroshima

親しみやすい町の中華料理店です☆

間口は２間程度ですが奥が長く、手前にテーブル、奥に厨房、間に御手洗いのレイアウトで、 表の赤い庇ひさしが目印です♪

この日は、四川麻婆豆腐と、 メニューに大きく書かれてる 牛肉サーロイン・オイスターソース炒めを注文。

麻婆豆腐は 豆腐がサイコロ状に丁寧にカットされ、微塵切りの白葱と、トッピングの青ネギがアクセント。 麻婆豆腐は、スタンダードな甘口と、辛口の四川麻婆がありました。 🔥四川を注文しましたが、唐辛子の辛味はあっても、思ったほど山椒の痺れる感じはなく、代わりに食卓用の山椒が添えられて、好みで追加できました。 見た目、浸るほど油が多くて💧引きましたが、レンゲで避けて頂けば楽しめました。

🐂牛肉サーロイン・オイスターソース炒めは、普通と小のサイズが選べて、 半額の小を注文しましたが、予想以上に少なくて。 お肉は1×1.5×5センチ足らずの、小さな欠片が5つ。 チンゲン菜が2切れ、長ネギぶつ切りが八つ程度の印象でした。 味はオイスターソース炒めでまとまって美味しかったです。 お肉が片栗粉をまとって柔らかく工夫されていましたが、 …すみません、私には、破片肉に脂を注入して造る人工の「形成肉」に似ていて、牛サーロインを食べてる感じは得られませんでした…😌間違ったらゴメンナサイ。

⏰ランチも営業されていて、 次回は、好評の炒飯と...

Love this place, stumbled across it while out in Hiroshima. Warm welcome and tasty food. We had pork miso ramen and beef and garlic stems. Both were excellent and well priced. Recommend for...

広島ラーメンの老舖『すずめ』の関上さんも在籍し話題を集めた店へ初来店。 シンプルな中華そばと焼き飯セット850円をオーダー。

スープは醤油の香りが香ばしく、かといって濃すぎない飲みやすい味。私は、まち中華でありがちな、うまみ調味料盛りだくさんで食べた後に喉が渇くようなのが嫌いなのですが、ここのスープはそのような感じが一切せず、気付けば飲み干してしまうほどでした。

俺はツルツルとして喉越しがよく、パラパラな焼き飯に合い、セットとして完成されたバランスになってました。

感動するほどの味ではないものの、ふらーっと行きたくなるお店でした。 また、メニューも豊富なので、ランチだけでなく、夜にみんなでワイワイするにも適してます！今の時期はなかなか難しいかもしれませんが、忘年会など...