麺は天にあり — Restaurant in Hiroshima

日曜日の昼時、カープのクライマックスシリーズの試合前に利用。(^_^) 連れが遅れたため1巡目では入店できませんでしたが2巡目でお店の中に。 2巡目待ちの時点で10人以上の行列ができていて人気店という事が伺えます。‪(ᯅ̈ )/‬

外で待つ間にバイトのお兄さんがお店の外で注文を受け付けてくれ、和風白醤油とインスタフォロー特典でトッピングのメンマを注文。 残念ながら煮卵は塗りつぶされていてました。(._.`)

着丼した1杯はアッサリしたスープながら上品な出汁の甘みと香りが際立っていてとても味わい深い！(¯ᗜ¯)/！ 特筆すべきはメンマ。!!(⊙⊙)!! 今まで食べてきたメンマとは明らかに異なる見た目で、長いのがあったり分厚いのがあったりと同じ形状が一切なく、シャキシャキ感のある歯ごたえとメンマそのものも味わいがとても美味！ 衝撃的な美味さでした。(º ﾛ º๑)!!!

麺はつるっとした舌触りでモチモチ食感ながら喉越し良く、チャーシューは肉厚で程よい塩加減がスープにとてもマッチ！

食べ終わった後に茹でる前の麺がカウンターに準備されていたので撮影したところ、店主から、麺は全粒粉で京都の製麺所から仕入れているとの説明。

とても満足感のある1杯でしたが連れが注文したあごだし醤油のスープを1口いただきさらに衝撃。!!∑(๑ºдº๑)!! あごだしの方がより節系の味わい深く、こっちにすればよかったと悔しさ倍増。:( •ᾥ•):

次の機会には絶対あごだし醤油にしようと誓い、一麺グループ共通のスタンプカードを貰い受けました。( -ᴗ-...

ラーメンの事は！！ラーメン通ではないから分からない！！

でも、ここの店は麺がよそと違う。なんか口当たりがプリプリしてつるつるしまくっている。歯で噛みきるとプｯプツリンとキレる。そして舌の上でプリプリツルツルダンスを躍りながら、、、のど越しもなんか。。。不思議。そして見た目も違う。なんか粒々が見える。麺は天にありって名前だけにめちゃくちゃ麺が特別だなってなる。うーん。麺が天にあるわ。

前の店は！！知らない！！系列店にも行ったことない。むしろいつもかなり並んでるのみて、たまたま空いてそうだった（12時前くらい？）から行った位知らない。

でも、店の中はカウンターのみ8席で、並んだ順に随時通していく感じ。4名で来てても2名分空けば先に入りますか？と聞いてくれる。調味料はなく、コロナついたてがあるのでラーメンのみと向き合うことになる。ちなみに机の下にティッシュがある。

あ。 スープについてなんだけど美味しい。一口目に、のどぐろってどんなだろって思いながら口にいれるとこれかぁ！！これのどぐろかー！！なるほどーってなる。塩味が結構効いていてあっさりなのにこくがすごくある、スープ自体はこゆい。たださらっとしてるし、にごりもないのであっさり感もある。スープと麺が味的にはこゆいけど麺がプリップリしてるんで、スープがもちょっととろっとしてたらより絡むのかなと思った。でも分からんけど。美味しいけど油は少し多めなので気になり出したら気になってしまう。そして最後まで飲み干すのは濃すぎてちょっと無理だったけど人によりけりだと思う。...

和風白醤油900円を頂きました。 1000円未満でこのご時世食事が出来、コストパフォーマンスは高い。

土曜の午後7時に行きましたが、待つ事なく入店出来ました。 駐車場はありません。近くのコインパーキングをご利用ください。

さて、肝心な味ですが複雑すぎて濃すぎです。 出汁が出過ぎて、味が口の中に残り、喉が渇いてたまりません。

見た目はあっさりした白出汁の色なのですが、食べると濃くて箸が進みません。美味しく食べられるのは初めだけです。中盤からは豚？の様な脂っこい味がもっさりします。 和風とネーミングしているだけあって確かに魚介の味はします。しかしなんだろう？動物系の味が兎に角濃くて。白出汁の味？鶏ガラの味？あまりにも味が色々して参ってしまいます。味が喧嘩しているとはこの事だなって思いました。

人それぞれ好き嫌いはありますが、二度と行く事はないと思います。

接客はクセが強いです。 店長ですかね？店に入ろうとした客に、外で待ってください！って怒ってるし、席は空いているのに不思議でたまりません。入れてあげればと思いましたが、自分のペースでないと気に食わないんでしょうね。その客は待たずに帰りました。

あと、アルバイトの子に対して何かと文句言ってるし、かかってきた電話にも、今出なくていい！って怒ってるし。こっちが萎縮してしまう。

トイレが汚い。 男女共用です。私は小さい方の用を足しましたが、便器に座る...