Hitogokoro — Restaurant in Hiroshima

過去の投稿に書かれている通りの感想です。

まん防中は静かだったのに、再開早々騒がしくなりました。 話し声という防ぐことが可能な夜の騒音は、経営者として一度省みるべき。

当事者は気づいておられないでしょうけど、夜の住宅街は静かなので、話し声や片付けの音がかなり響いてます。

夜の遅い時間にドアを開放して大笑いなんて、自分の住んでる家でやりませんよね。

お客様第一なのでしょうが、今は周囲との調和をはかる真摯な姿勢も大事な要素です。

自分の流儀が最重要で周りのことはお構いなし、そんな姿勢や甘えが滲み出ていると思います。

繁華街ではなく住宅街にあり、そもそもお店の上の階にも居住されている人がいるのだから、配慮すべきではないでしょうか。

これを見て改善があるなら、店の質も上がるのでは？

ちなみに店も店なら大騒ぎして帰る客も客、大声で見送る従業員も従業員。 マナーやモラル...

店主の食材へのこだわりが際立つお店です。 新鮮な食材を厳選し、季節ごとの旬の味を最大限に引き出す手の込んだ料理が楽しめます。 見た目も美しく、味も絶品です。 日本酒にもこだわりがあり、メニュー以外にも全国各地から取り寄せた銘酒を揃えています。料理との相性を考えたセレクションで、日本酒好きにはたまらないラインナップだと思います。 お店の雰囲気は落ち着いており、カウンター席もあるため、一人でも気軽に訪れることができます。 個室はありませんが、お客さんを連れて行っても落ち着いて過ごせます。

どこか魅力的で個性あふれる空気感を持つ店主が営んでいる店です。開店からおよそ10年の時を経て、味わいには、年を重ねるごとに深みが増し店主らしさが溶け込んできて...

老若男女家族六人で行きました。お酒の飲めない77歳、お魚料理上手の76歳、薄口の75歳、超・味にうるさい52歳も大満足のお料理にみんなニッコリ！でした。 忙しい時間に大勢で行ったのに、かわいい笑顔で終始応対してくれた店員さんや、お店全体の雰囲気をさらに優しく盛り上げている常連さん、まとめて頼んだお料理を、順番や提供時間でおもてなしをして頂いた大将のおかげで家族みんな素敵な時間を過ごすことができました。 とても良い思い出となりました。ありがと...