Butayama — Restaurant in Kamakura

It seems that they dislike foreign people. I can speak some Japanese but my wife can't. They ask for your preference of topping before serving. They can see we are foreigners but make no effort to talk slowly or say a few key words in English. Their faces show an annoyed expression, especially the young woman. Maybe it's the style, but there is just too much meat and salt. Other customers are adding a lot of chilli and pepper to make it better. The bean sprouts are...

25.9月 今年まだ食べていなかったので冷やし中華を食べました。 普段「美味しい」か「美味しくない」かの2択で、基本「不味い」食べ物なんてよっぽどの事がないと思うのですが… 不味いとはいかずとも、異常な塩分でしょっぱくて食べていて食べきるのがつらかったです(カラメのコールなし)。 ガリマヨのせいかわかりませんが、かなり塩っからい…。

ー・－・－・ー・－・－・ー・－・－・ 追記 どんぶり目当てで50ポイントを貯める時は週1，2ぐらいで行ってましたが、達成したら急に冷めてしまい実に5か月ぶりに来店しました。

味は変わらず美味しいです。 ニンニクマシマシ、野菜少な目、アブラマシマシ、アレで頼みました。 以前はニンニクマシマシはスプーン大盛2杯ぐらいこれでもかって持ってくれたのですが、半分ぐらいになってました。 アブラマシマシも。 アレ(高菜)はもう申し訳程度に。

チャーシューに関しては以前から人によって「すごい綺麗に切ってあって盛り付けも綺麗だけど薄い」「盛り方雑だけど大きい」でしたので まぁ気持ち小さいかなってぐらいでした。

色々高騰しているからでしょうか、それとも単純に店員さんによりバラつきでしょうか。

また行きます。

ー・－・－・ー・－・－・ー・－・－・ 追記 やはり兎にも角にも店内が狭いです。混むので外に並ばせるわけにもいかないので仕方ないのでしょうけど、狭すぎます。 スタンプ50個溜まってどんぶりゲットしてからしばらくいいかなと思うようになりました。

また、本家と違って入りやすさが良い所だと思いますが、悪く言えば厳しさはないので、スマホ観ながらだらだら食べている人がいたり、大声でしゃべる学生さんもいる為にストレスを感じる事もしばしば。

以前麺抜きをお願いしたところ「麺抜きは出来ません」と言われました。 麺抜きの代わりにライスで、豚山定食作っていただきたいです(笑)

いつも美味しくいただいております。 本家と比べるとこちらは尖ったしょっぱさです。 背脂はクリーミーでとてもマイルドで美味しい。

味はともかく、改装後から店内が狭すぎです。 券売機で購入後の並び列が、最近は更に客席の一番奥まで案内されるようになりました。 店内の一番奥から一番手前に案内されますと、歩くスペースもない中で進まなくてはいけないので、手に持った水も食べている方の背中にこぼしそうで心配です。

なので強烈に移転を希望したいです(笑) 味はしっかり美味しいですし、コールがわからなければ普通と言っておけば良いので初めての方もちょっと時間ずらして...

その後、何度も行っているが、味は相変わらずで、店員さんもだいぶ対応が良くなってきている。7/10の今日もいつものをオーダー。今回は店員さんも「いつものですね」と言ってくれた。 ーーーーー 小ぶたニンニクマシマシヤサイ少なめカラメ (いつものオーダー) その後、恐らくお店の体制が代わり、大幅に改善が見られたので、また何度も行くようになった。威張ってた人たちはいなかった。 ベスト豚山とまではいかないのかも知れないが、十分、自分としては5つ星を付けられる。麺は普通で程よい硬さ、ヤサイはクタってて好みで、スープは程々の乳化度。そして当然ぶたはホロホロで、良いサイズ。まさに安定、盤石 。質が戻って良かった！

ーーーーー 2回目のレビューをしたいのだが、どうやって良いか分からず、前回のレビューを修正させてもらいます。

本日、改装後２度目の訪問。他の方々も書いているが、これまでの感想がこの２度の訪問でガラッと変わってしまった。他の方も言われている様に、意味もなく騒がしい。店長なのか、店員をどやしているのか、と思うような雰囲気。威勢がいいのと態度悪いのとを混同。この前(改装後１回目)の訪問時に、「ん、店長かな？ちょい威張り気味だし」と思ったメガネの方が、今日はもっと威張り気味の浅黒い方の影に隠れている感じだった。その方が、お客さんから、今からだとどのくらいかかりそうか聞かれ(そんな変な聞き方ではなかった)、つっけんどん且つ面倒くさそうに、「んー、お客さん次第だから分からないな」と言って、そのお客さん黙っちゃった。信じられない顧客対応。何が大事なのだろう、この店は？店長は？と思った。本家二郎も、聖地三田は80年代から、目黒などは90年代半ばから行ってるが、悪いが彼らで許されるかな、どうかな？というレベル。100年早い、と思ってしまった。

味はスープをカラメにしたにも関わらず薄く感じ、本来なら３なんだけど、おまけで４。あとは１だ。

改装前もこの店長、店員さんだったっけ？なんでここまで印象が変わってしまったのだろうか。いずれにせよ、今の店長や店員の体制が入れ替わるか、お店の皆さんの姿勢が変わらない限り、しばらくいかないと思う。なんのための改装だったのか。味は悪くない(それでも前よりは落ちた)し、通勤の通り路にあるお店なだけに残念でならない！直ちに改善して欲しい。

(前回)総合５、項目３つとも５ 今のところ、ここがベスト豚山かも。金沢八景店と良い勝負。非乳化系で豚がホロホロ系が好きな自分にとってはス...