東山 志-YOSHI- — Restaurant in Kanazawa

Made a rushed hangry decision to nab lunch at this place, got scared that it was too fancy for us. Ended up being one of the best lunches we had. Chef was so kind and food came out so quick, especially considering how delicious it was.

Definitely stop by here if you have the time. I have a feeling this place is usually very busy and we just came in at an awkward dead time....

Credit card 👍. A bit on the expensive side, but food was great. Service was great as well, they don't speak English that well, but they have English menu. We got the lux seafood bowl, salmon hot stone bowl, and beef hot stone bowl (the one with egg, not steak cut)....

写真を見てもらうとわかりますが、他の方の写真のように肉が赤くありません。 一見焼きが入ってしまったように見えますが、このお肉の焼き具合はレアで焼き目が表面についています。 本来であれば赤いはずの部分が黒く変色しているお肉を4500円のA5ステーキ丼で出されました。(写真は明るさなどが加工されているアプリで撮ったため色が実物より明るくなっています)

肉質はにちゃにちゃしていて、ホルモンのようで噛み切れません。 白い筋も入っているお肉でした。 それまで楽しかったはずなのに、ここのお店の料理で本当に最悪な金沢の思い出になりました。

私のステーキ丼は黒く変色して8切れ程で、白い筋も入っている最悪な物でしたが、私たちの後に来たカップルの男性には12切れくらいの筋取りのされた切り立てのきちんと中がいい具合のレアなA5ランクステーキ丼でした。 (カウンターから丸見えで、お肉を用意するところから焼くところ、包丁で切るところも丸見えなので観察してカウントしたので間違いありません)

さらに角の席だったのでカップルの男性の表情もよく見えましたが、とても美味しそうに食べていました。 カップルさんの席は出入り口前だったので、帰りにチラッと見たら大変美味しそうな霜降りA5能登牛ステーキがスライスされて丼に乗っていました。 同じお金を出してこんなに目の前で差のある料理を出されるなんて思わなかったです。 提供された時に変えてもらいたいレベルでした。 あんなに黒く変色したお肉だったのでお腹を壊して旅行が台無しにならないかだけが心配でした。 連れのローストビーフ丼のローストビーフはとろける美味しさだったので、あの男性は口の中でとろける柔らかい美味しいステーキ肉を多い肉量で食べられたんですよ...