生江食堂 — Restaurant in Kitakata

11時半過ぎ位に訪れましたが、市街地の外れに有るので地元のお客さんくらいしか来ないので行列が出来るようなお店ではなく、スンナリ入れました。

最初から「かつ丼の口」で来たもんだから、席についてお店の方がお冷を持ってきてくれたタイミングで「かつ丼」をお願いしました。どうやら「人気メニュー」の様です。

カツの厚さは一センチ位ですかね？結構としっかりとした甘じょっぱい味付けでご飯がすすみまくる仕様です。

付いてくるのは味噌汁ではなく中華スープでしたが、薄口だけどしっかりとした出汁感が有って美味しいスープでした。

何気にラーメンも期待できます、実際に地元の方々は皆さんラーメンを（それも大盛り）で頼んでらっしゃいました。それもネギラーメンが多かった気がします。

ちとしょっぱめでは有りましたが、夢中で最後まで食べきりました！メ...

生江食堂の醤油ラーメン、塩ラーメン、みそラーメン、みそタンメン、餃子、美味しかったです。ここは漢字の生江(なまえ)食堂です。麺は朝日屋食品と五十嵐製麺の中太麺で、日によって仕入れが変わりますが、バツグンの茹で加減に仕上げていただけます。どちらの麺もツルツル感とモチモチ感が最高で、麺の食感をダイレクトに感じることができます。スープは豚骨ベースに煮干しを感じるスープで、鶏ガラは感じられません。やや濃いめの味つけのチャーシューはやや噛み応えを残し、肉の旨味がしっかりと感じられます。みそタンメンは野菜がたっぷりで、豆板醤とニンニクが赤味噌の風味を増し、甘味と辛味の絶妙なバランスがやみつきになります。塩ラーメンは、醤油ラーメンよりも昆布の旨味を強く感じます。餃子は皮がやや厚めでモチモチ感が最高です。お店の方も...

喜多方ラーメンを食べに土曜に行きました。昼時とあってどこのお店も並んでいました。たまたま通りかかった生江食堂は二人だけ並んでいたので、このお店にしました。初めてでしたが、店員のおばちゃんたちの対応がとても良く、大変お待たせしました、と丁寧に言ってくれました。チャーシュー大盛りを食べましたが、チャーシューの分厚くておいしいこと、この上なく美味しかった。他の二人も当たりだと言っていました。うちらが入った後、三組で閉店でした。材料がなくなったのでしょう。時間は13時30分くらいなのでそこは注意です...