漁師屋らーめん — Restaurant in Kobe

新開地に行ったら…いや神戸に来たのなら電車に乗ってでも『漁師屋らーめん』に食べに行くべしと言うぐらい美味しいと思います 実は小職25年前関西転勤時に、当時阪神芦屋にあった同店に家族と良く通っていました まだ子供も小さく、関東人で地域に知り合いの一人もいない若夫婦には、住むだけでも少し心細い日々でした そんな夫婦が僅かに癒されたのが家族四人で晩御飯代わりに行く『漁師屋らーめん』でした 魚介出汁のスープは（豚骨と比べると）とても爽やかで優しく、細くストレートな麺は食べ易く、まだチビ助だった子供達も元気にモリモリ食べていました サイドメニューの【焼き餃子】は、醤油と辛味噌の二種のタレが付いてきて、辛味噌はとおくで甘く白飯にも良く合います また【じゃこ飯】は、シンプルにアツアツご飯に縮緬雑魚が山盛りにかけてあり、箸休めの刻み昆布とも相性抜群で立派な主菜としての美味しさです 今回出張の折めでたく再訪出来ましたが、一口スープを飲んだだけで、鼻を抜ける魚介の心地良い香りと共に、優しく懐かしい家族の思い出に包まれました 少し贔屓目なレビューになりましたが、本当に美味しい...

新開地の漁師屋に久しぶりに来店。朝日温泉で湯浴みの帰りに立ち寄りました。 ラーメンメニューはシンプルにしょうゆ・塩・味噌の３種類。一品物をセットにすると50円引きのサービスがあります。 今日はベーシックにしょうゆ味の漁師屋ラーメンと瓶ビールをオーダー。瓶ビールはスーパードライとクラシックラガーが選べます。 漁師屋ラーメンは細麺に醤油スープが合わせられ、そうめんのようにあっさりいただけました。場所柄、飲みの〆に特化したラーメンにアレンジされているのかも知れません。 トッピングはチャーシュー３枚・海苔1枚・味玉1/2。何気に茹でキャベツがいい仕事をしています。 スープの底に魚粉が溜まっているので、かき混ぜて食べた方が魚介の風味が楽しめます。テーブルの一味とお酢を投入しながら、最後まで...

神戸の中でもディープな町、福原の入り口にある ここでは深夜でも働くひとがいて、そのひとたちの空腹を満たしているのです。

スープが旨い。 魚介スープなんだろうけどどうしたらこのような味わい深いスープになるのかと感動。

かつて閉店していた漁師屋らーめん、あの時と同じ味わいであったことに感動しました。 漁師屋だけの味です。

しばらく、スープをすすりながら、旨い旨いと味わって 「替え玉」を注文したら、だししょう油も併せて出てきた。 細麺...