BRUN ブラン ドーナツ 六甲道店 — Restaurant in Kobe

『1日で1,000個以上売れる』シンプルドーナツ、待望の二号店

本店にはオープン直後くらいに行っていて、ドーナツがあまりにも美味しかったのです。 二号店オープンを聞き、いてもたってもいられなくてオープン直後に行ってきました！

開店30分前にお店に到着したのですが、既にお客さんが数人並んでおり人気ぶりを改めて実感。

お店に入ると目の前にはたくさんのドーナツが並んでいて、テイクアウトもイートインもここでまず注文する流れ。

奥はイートイン席になっていて、明るい色合いの壁に、シックなテーブルと洗練された空間。

伺った日のドーナツは7種類で、プレーン、シュガー、きなこ、チョコ、ココナッツ、アーモンドチョコそして六甲道店限定のメープルシュガー。

アメリカーノ、カフェラテ、アールグレイティーの他にハニーティーやジンジャエールなどもありました。

プレーンドーナツ 食べてみると外はカリッとしていて中はもっちりとした食感、そこにほんのりとした甘さがあってとても軽い。

メープルシュガードーナツ 六甲道限定のドーナツ。 シュガーの甘さに、メープルの香ばしい香りが口いっぱいに広がります。

ココナッツドーナツ もっちり生地にココナッツの独特の食感、香ばしさがたっぷりと楽しめます。

カフェラテ エスプレッソの味わいにミルクの風味があって飲みやすく、ドーナツを食べた後に飲んでみるとドーナツの甘さが引き立っているように感じました。

・阪神本線「新在家駅」より徒歩約4分、JR神戸線「六甲道駅」より徒歩約5分 ・テーブル席 ・キ...

2024.11.3

ここのお店は休日は長蛇の列、平日も常に数人並んでいる印象です。

この日も長蛇の列でした。

15分で２、３歩前に進んだだけだったので、回転率が遅いと思い並ぶのを諦めました。

私の後ろに並んでいた人も、進み具合見て並び続けるかどうか決めようと言っていました。

私は諦めて泣く泣く近くのドーナツ屋(神戸べいくろーる)のドーナツ買って食べました。

お店の中を見ているとドーナツは山ほどあるけれど、 一人一人のお客さんに丁寧に対応しすぎているため回転率が下がっているんじゃないかと思いました。

みんながみんな暇ではないので、 食べてみたいけれど並んでいるから諦めたという人もいるのではないでしょうか。

丁寧な接客も大事ですが、 回転率上げていくことも個人的には大事だと思います。

後、外の看板にメニュー表(商品名と値段を書いたもの)を出して、待っている間に商品を決められるようにするのもいいかなと思いました。

次お店に行ったときにはブランのドーナツ...

花隈で大人気のドーナツ屋さん 2号店が六甲道にできたとのことでオープン日は70人以上が列をなす超人気店なのだとか！

知り合いがオープン2日目に行くとのことでお願いして買ってきてもらいました！ 開店前に行ったそうですが、すでに並んでいたそうです。

サイズはミスドより小さめ。 写真左がプレーンで右がきな粉。

◼︎プレーン　190円 ムチっとした密度高い生地。それでありながらしっとりとしていてバターやブラウンシュガーの焦がしたような香り豊かで素朴な味わい。サクッとした食感はなくむっちりと噛み締めるような食感がユニークで小ぶりながらに食べ応えも得られます。

◼︎きなこ　230円 きな粉の風味豊かでむっちりとした弾力。優しい甘みにしゃりしゃりした食感が心地よい。油っぽすぎないのも嬉しな点

シナモンがこの日はなかったようですがシナモンがめちゃくちゃ食べたかったです！ 花隈の方は近いのに行ったことがないのでいまだに並ぶそうですが行ってみたくなりました⸜(๑...