Gohanya BunBuku — Restaurant in Kobe

A chazuke restaurant near Sannomiya station where you can experience brewing your own pot of tea for your chazuke. Egg roll (Dashimaki) will always remain my favourite dish, eggs are tender, flavourful and pairs very well with rice. Don’t forget to leave some room for desserts because they do not disappoint, warabi mochi with toasted kinako powder and strawberry shaved ice are both outstandingly good. They sell out quickly on weekends and queues are often very long so be sure to...

神戸には何度も足を運んでいますが、このような素晴らしいお店を知ることが出来たのは幸運と言えます。 お茶漬けを含んだ日本茶を活用した料理やドリンクが堪能できる喫茶店で、和のテイストをふんだんに取り入れていながら決して堅苦しさはありません。昔の日本の一般家庭の台所に見られる、竈のような雰囲気に、無駄を削ぎ落した現代風の雰囲気を組み合わせたような内装で、日本人だけでなく外国人も容易に受け入れられると思います。 様々な日本茶の茶葉を楽しめます。基本的にお茶の淹れ方は自由ですが、美味しく飲むための淹れ方が記された簡単な手順書が各テーブルに置いてあります（残念ながら全て日本語です）。和菓子の盛り付け方もシンプルながら独特で、味だけでなく見た目も楽しめます。オーナーも気さくな方で、お茶の知識も非常に豊富です。気軽にお茶の話題に花を咲かせることが出来るでしょう。店内では、茶葉の他器も販売されているため、いいお土産になると思います。

This is a very nice cafe that utilizes Japanese tea. I think you should definitely visit it at least once when you visit Kobe. This is a cafe where you can enjoy dishes and drinks that make use of Japanese tea, including oatmeal. The interior of the cafe has an abundance of Japanese atmosphere, but is not stuffy. The interior design is a combination of the stove like atmosphere seen in the kitchens of ordinary Japanese homes in the past and a modern atmosphere with a minimal amount of waste. I think not only the Japanese but also foreigners will find it easy to enjoy. You can enjoy a variety of Japanese tea leaves. There are basically no restrictions on how to brew tea, but simple instructions on how to make a good cup of tea are available at each table (those are written in Japanese). The way the Japanese sweets are arranged is simple but unique, and you can enjoy not only the taste but also the appearance. The owner is also a friendly and has a great deal of knowledge about tea. It also sell tea leaves and vessels, so you'll have a good souvenir...

ランチで焼き魚目的で検索して利用。お店のメインはお茶漬けです。 平日のまだ11時台でしたが、待ちました。外にも二組分の座るところあるのでありがたいし、回転も平日のせいか早い人は早いのて、あんまり待たずに中へ。 20代？の女子が古い商家風の引き違い戸の開け方に苦慮するのを、微笑ましい感じで見やる。 外観内装は和風モダン的な感じ。作りはまぁ…ですが、かえって入りやすい雰囲気になってる。キッチンと食器に予算が重きを置かれている感じ。 客層は20代女性が最多かな？私と同じで純和食に飢えてんのかな？そこに70代のご夫婦もいて、和みました。会社員風の男性もいました。 一人で行きましたが4人掛けに。後で絶対相席やろなとおもてましたが、混んでるけどそのまま一人で利用。ありがたいです。 テーブルに銅製の実用的で可愛らしいヤカンが置かれる。ヤカンのお湯はでっかい釜から汲まれるところが新鮮。 お水はセルフ。後にお水は不要だったなと思うことに。セルフの水を取りに行くと、水の隣に座ってた2歳くらいの子がしゃもじ咥えてて、その時はもう、しゃぶらせて…とか横目で見たけど、後ほどその子の気持ちがわかる。 焼き鮭定食を頼む。焼き魚目的ですので。 急須と湯呑みが置かれ、説明がきを読むと4煎淹れられると。お茶は所謂日本茶ではないが、大変夏に合うすっきりしたのみ心地。4煎目も飲めるレベルでした。 定食が来る。焼き魚は結構当たり外れあるし、待っている間見たけどみんな日替わりばかりで魚見れなくて恐々見ましたが、なかなかの肉厚の銀鮭、まさに和食の焼き魚定食の魚って感じでした。お櫃のご飯とお茶漬けトッピング、小鉢の上品で、丁寧な作りの定食でした。ここが焼き魚三ノ宮ランチで2番目にヒットするだけある。 なお、1番でヒットする所も美味いですが、そこはもう少し大衆食堂的な感じ。男性が多め。 檜のお櫃からご飯をよそい、まずは一口…美味い。炊き方とお櫃での保存がいい。一粒も残さずよそい、死角に残ってないかお櫃を倒すくらい見た。しゃもじから米粒を全部取って食べた位でした。 あの、しゃもじしゃぶってた子供は味がわかる奴だったんだ…！と思ってしまった。 ここには、醤油とか塩とかそういうものは全く置いてない。 置いてない理由はいらない、という理由でした。 シャケも良い塩梅というやつで、そのままいただけたし、和食のシャケの油加減で絶妙でした。 肝心のお茶漬けも、トッピング内に梅があって、ほんと2回お茶漬けするのに、ちょうどいい位の量で、食べ易い。 分量も腹八分目という日本らしい量でした。 ただし男性などは足りない人も多いかと。お品書きに大盛りとかあったと思うけど多分そのせいでしょう。 定食の料金もこんなもんでしょうし、レジ横に今日出したお茶が売ってるのもにくらしい。 思わず分福茶を買う。レジのひとから、大袋を勧められてしまい、つい大袋を買ってしまう…やられた。 雰囲気食事値段サービスそしてレジの強かなお姉さんまで、満足なお店でした。 混んでるのであまり知られたくない、インバウンドとか来ないで欲しい。…私の隣外国人の...