Shio-no Kaze — Restaurant in Kobe

Extraordinary Izakaya Experience near Okura Hotel!

During my recent visit to Kobe, Japan, I had the pleasure of discovering an extraordinary izakaya restaurant located just a 15-minute drive from the Okura Hotel. The hotel staff graciously assisted in making our reservation, setting the stage for a memorable dining experience.

Upon arrival, we were warmly greeted by the restaurant staff who ushered us into a private room that had been thoughtfully prepared for our group. The attention to detail and personalized service immediately made us feel welcome and valued as guests.

The menu at this izakaya offered a tantalizing array of dishes, encompassing a wide range of flavors and cooking styles. We decided to embark on a culinary adventure, exploring the diverse offerings from deep-fried delicacies to raw and half-cooked items, grilled specialties, and even braised fish head. Each dish was crafted with precision and skill, showcasing the chef's passion for creating truly remarkable flavors.

One particular highlight of the evening was the exceptional selection of sake. The chef, with his extensive knowledge and expertise, personally curated a 1.8-liter bottle that perfectly complemented our meal. Savoring this sake added an additional layer of enjoyment to our dining experience, enhancing the flavors and elevating our overall satisfaction.

Among the myriad of dishes we savored, a few stood out as exceptional. The soft cheese served with a tantalizing sauce was a delightful surprise, providing a harmonious combination of creamy and savory notes. The bacon mochi cheese roll was a revelation, with its unique blend of flavors and textures that left us craving for more. The braised fish head with burdock root was a true testament to the chef's culinary prowess, transforming humble ingredients into a rich and flavorful masterpiece. The sashimi, showcasing impeccable freshness, treated our palates to the pure essence of the sea. Additionally, the special beef cuts sourced from a local butcher were of unparalleled quality, and the beef tataki with ponzu sauce offered a perfect balance of tanginess and umami. Even the tempura, executed flawlessly, boasted a light and crispy coating that pleased our taste buds.

What made this izakaya experience truly remarkable was not only the exceptional cuisine but also the convenience of being able to speak English to a staff named Jason, as well as the super accommodating chef that took one of our groups garlic fried rice order even tho it was not on the menu. The hospitality from the team truly allowed us to embark on this culinary adventure with ease.

In conclusion, this izakaya restaurant near Okura Hotel in Kobe, Japan, delivered an extraordinary dining experience. The thoughtfully prepared private room, attentive service, and, most importantly, the exquisite range of dishes made for an unforgettable evening. Whether you are a local resident or a traveler exploring Kobe, I highly recommend taking a short drive to this hidden gem. Indulge in the culinary delights and immerse yourself in the expertly crafted flavors that await you. Your taste buds will thank you for the...

あまりGoogleマップにひどい評価を書きたくなかったのですが、さすがに…と思うことがあったので書かせていただきます。 料理は普通に美味しかったのですが、席でドリンクを聞かれた後お料理の注文を一通りし(5〜7品ほど)その後、お酒を飲みながら待っていたのですが何も食事が出て来ず。 混み合っているので、忙しいのかな？と思い特に店員さんにも声はかけませんでしたが、周りで後から注文された方のお料理が届いており流石に不信感を抱きはじめました。 それでも、何度も・何人もの店員さんが背後を通られていたので、もしドリンクだけを飲みメニューを仕舞い込むお客さんがいたら誰か声はかけるだろうと、待っていたのですが到頭一杯目のお酒がつきてしまい2杯目を頼みました。 すると持って来られた時に、「お客様、食べ物は何か頼まれましたか?」と聞かれました。 この時点で入店してから約1時間が経過していました。 私たちが注文した際に、店員さんはメモをとっていたので、いくつか注文を通すのを忘れてしまったというのであれば理解できますが、全てを注文できていなかったというのは全く理解ができませんでした。 そこから再度全て注文し直し。早めに持ってきてくださいましたが、実際に注文を通していなかったご本人に謝られることもありませんでした。 今まで、こういったお店でトラブルがあれば、まずはご本人からの状況説明・謝罪があるはずです。それもありませんでしたし、ただ無関係の人がすみませんと謝って納得できるでしょうか？また、お店からドリンク1杯サービスなど謝罪の形を示していただくこともありませんでした。普通にサービスを受ければ良いお店と思ったでしょうが、今回のことはとても残念でした。 たかが1時間と思うかもしれませんが、楽しみに予約して行ったお店。お腹がぺこぺこでずっと待っている1時間。すごく悲しかったです。 同じように悲しい思いをする方が出ないよう、せめてお店側は何か対応...

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「寄せ豆富サラダ」は、豆腐の柔らかさとシャキシャキとした新鮮な野菜の食感が絶妙にマッチした一品です。上に乗ったレンコンチップスのカリカリとしたアクセントが、さらに楽しさを加えています。見た目も鮮やかで、健康志向の方にもぴったりのサラダです。

「蓮根まんじゅう」は、蓮根のほのかな甘さともちっとした食感が楽しめる逸品です。上に添えられたわさびのアクセントが、まんじゅうの風味を一層引き立てます。優しい味付けが心を和ませ、どこか懐かしさを感じさせる一皿です。

「ふわふわ手作り出し巻き」は、口に入れるとすぐにとろけるような柔らかさが特徴です。出汁の風味がしっかりと染み込み、ほんのり甘くて上品な味わいが広がります。一つ一つ丁寧に焼き上げられており、ふんわりとした食感を保ちながらも、外はほんのり焼き色がついて香ばしさが加わります。

「だし巻きご飯」は、出し巻きの中にほんのりと甘みのあるご飯が包まれており、卵のふわふわ感とご飯のもっちり感が一度に楽しめる一品です。出汁の優しい風味がご飯と見事に調和しており、一口ごとに心がほっと和むような味わいです。彩りも美しく、特に上に散らされた刻み海苔が香ばしさを引き立て、食欲をそそります。

「焼き魚」は、外はカリッと香ばしく、中はふっくらと柔らかい食感が特徴です。魚の旨味がじっくりと引き出され、ほどよい塩味が食材本来の味を引き立てます。焦げ目の香ばしさが食欲をそそり、一口食べるごとに魚のジューシーさが口いっぱいに広がります。シンプルながらも、丁寧に焼き上げられた一品で、心から満足できる味わいです。

また機会がありましたら、是非伺いたいと思...