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鮨屋はじめ — Restaurant in Kumamoto

Name
鮨屋はじめ
Description
Nearby attractions
Contemporary Art Museum Kumamoto
2-3 Kamitoricho, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0845, Japan
Kumamotojoinari Shrine
3-13 Honmaru, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0002, Japan
Kumamoto Castle
1-1 Honmaru, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0002, Japan
Tetori Catholic Church
3-34 Kamitoricho, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0845, Japan
Shimotori Shopping Arcade
1 Chome-3-10 Shimotori, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0807, Japan
Kumamoto Daijingu Shrine
3-5 Honmaru, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0002, Japan
Kumamoto City Hall Observatory (Free)
Japan, 〒860-0808 Kumamoto, Chuo Ward, Tetorihoncho, 1−1 熊本市役所 本庁舎 14階
Lafcadio Hearn's Former Residence
2-6 Anseimachi, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0801, Japan
熊本市現代美術館 ミュージアムショップ
2-3 Kamitoricho, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0845, Japan
Kumamoto Prefectural Museum of Art Chibajo Branch
2-18 Chibajomachi, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0001, Japan
Nearby restaurants
Houraku Manjuu (Kumamoto Kamitori Store)
5-4 Kamitoricho, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0845, Japan
紅蘭亭 上通パビリオン店
1-15 Kamitoricho, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0845, Japan
Akagumi Ramen (Kamitori Store)
7-29 Kamitoricho, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0845, Japan
La catrina tacos & beer kumamoto
Japan, 〒860-0845 Kumamoto, Chuo Ward, Kamitoricho, 4−10 4Ｆ
Cafe switch
1-24 Kamitoricho, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0845, Japan
Kumamoto Food Stall Village
2-22 Jotomachi, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0846, Japan
七彩
Japan, 〒860-0845 Kumamoto, Chuo Ward, Kamitoricho, 4−10 ２Ｆ
Okada Coffee Shop
Japan, 〒860-0845 Kumamoto, Chuo Ward, Kamitoricho, 1−20 ２階
Komurasaki (Kamitori Center Branch)
8-16 Kamitoricho, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0845, Japan
ＢＯＵＣＨＥ’Ｓ Ｃａｆｅ
Japan, 〒860-0845 Kumamoto, Chuo Ward, Kamitoricho, 5−10 桜井ビル 2F
Nearby local services
JKPLANET Kumamoto(wedding rings)
テラビル, 1F, 7-4 Kamitoricho, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0845, Japan
MIO FIDANTO Fashion & Bar
Japan, 〒860-0845 Kumamoto, Chuo Ward, Kamitoricho, 4−10 新館 1階
ジュエリーソネット熊本
Japan, 〒860-0845 Kumamoto, Chuo Ward, Kamitoricho, 1−17 ソネットビル 1F
THE FLAVOR DESIGN®︎ STORE "KUMAMOTO"
Japan, 〒860-0845 Kumamoto, Chuo Ward, Kamitoricho, 11−22 ＢＲビル 1F
ジュエラーキヨタ（有限会社 清田時計店）
7-3 Kamitoricho, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0845, Japan
スポルト熊本
Japan, 〒860-0808 Kumamoto, Chuo Ward, Tetorihoncho, 4−1 大劇ビル 内
BIG TIME Kumamoto
Japan, 〒860-0845 Kumamoto, Chuo Ward, Kamitoricho, 8−22 １F・B１F
ベイブルック（BAYBROOK）熊本
Japan, 〒860-0845 Kumamoto, Chuo Ward, Kamitoricho, 6−5 ３F
Orann
6-23 Kamitoricho, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0845, Japan
メンフィス
Japan, 〒860-0845 Kumamoto, Chuo Ward, Kamitoricho, 8−21 パークサイドアパートメント 1-2
Nearby hotels
Hotel Okus
6-8 Kamitoricho, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0845, Japan
OMO5 Kumamoto by Hoshino Resorts
Japan, 〒860-0808 Kumamoto, Chuo Ward, Tetorihoncho, 5−1 HAB@ 3F
& and COMFY HOTEL Kumamotojo view
5-3 Jotomachi, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0846, Japan
Ark Hotel Kumamoto Castle
5-16 Jotomachi, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0846, Japan
Hotel Wing International Select Kumamoto
Japan, 〒860-0844 Kumamoto, Chuo Ward, Suidocho, ２丁目13
Toyoko Inn Kumamoto-jyo Toricho Suji
1-1 Suidocho, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0844, Japan
Place Hotel Ascot
6-4 Anseimachi, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0801, Japan
Hotel Mielparque Kumamoto
14-1 Suidocho, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0844, Japan
エクストールイン熊本銀座通
Japan, 〒860-0807 Kumamoto, Chuo Ward, Shimotori, 1 Chome−9−8 エクストールイン熊本銀座通り １F
HOTEL CARNA A
4-20 Chuogai, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0802, Japan
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鮨屋はじめ things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
鮨屋はじめ
JapanKumamoto PrefectureKumamoto鮨屋はじめ

Basic Info

鮨屋はじめ

Japan, 〒860-0845 Kumamoto, Chuo Ward, Kamitoricho, 4−11 司ビル BＦ１
4.4(79)$$$$
Open until 12:00 AM
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Info

attractions: Contemporary Art Museum Kumamoto, Kumamotojoinari Shrine, Kumamoto Castle, Tetori Catholic Church, Shimotori Shopping Arcade, Kumamoto Daijingu Shrine, Kumamoto City Hall Observatory (Free), Lafcadio Hearn's Former Residence, 熊本市現代美術館 ミュージアムショップ, Kumamoto Prefectural Museum of Art Chibajo Branch, restaurants: Houraku Manjuu (Kumamoto Kamitori Store), 紅蘭亭 上通パビリオン店, Akagumi Ramen (Kamitori Store), La catrina tacos & beer kumamoto, Cafe switch, Kumamoto Food Stall Village, 七彩, Okada Coffee Shop, Komurasaki (Kamitori Center Branch), ＢＯＵＣＨＥ’Ｓ Ｃａｆｅ, local businesses: JKPLANET Kumamoto(wedding rings), MIO FIDANTO Fashion & Bar, ジュエリーソネット熊本, THE FLAVOR DESIGN®︎ STORE "KUMAMOTO", ジュエラーキヨタ（有限会社 清田時計店）, スポルト熊本, BIG TIME Kumamoto, ベイブルック（BAYBROOK）熊本, Orann, メンフィス
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Featured dishes

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おまかせにぎり
鮨10貫・赤出し
お刺身盛合せ(4品)
蒸しあわびの肝ソース添え
かわはぎの刺身肝添え
かんぱちの炙りポン酢仕立て

Reviews

Nearby attractions of 鮨屋はじめ

Contemporary Art Museum Kumamoto

Kumamotojoinari Shrine

Kumamoto Castle

Tetori Catholic Church

Shimotori Shopping Arcade

Kumamoto Daijingu Shrine

Kumamoto City Hall Observatory (Free)

Lafcadio Hearn's Former Residence

熊本市現代美術館 ミュージアムショップ

Kumamoto Prefectural Museum of Art Chibajo Branch

Contemporary Art Museum Kumamoto

Contemporary Art Museum Kumamoto

4.2

(549)

Open until 12:00 AM
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Kumamotojoinari Shrine

Kumamotojoinari Shrine

4.1

(653)

Open until 5:00 PM
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Kumamoto Castle

Kumamoto Castle

4.5

(8.8K)

Closed
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Tetori Catholic Church

Tetori Catholic Church

4.7

(56)

Closed
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Nearby restaurants of 鮨屋はじめ

Houraku Manjuu (Kumamoto Kamitori Store)

紅蘭亭 上通パビリオン店

Akagumi Ramen (Kamitori Store)

La catrina tacos & beer kumamoto

Cafe switch

Kumamoto Food Stall Village

七彩

Okada Coffee Shop

Komurasaki (Kamitori Center Branch)

ＢＯＵＣＨＥ’Ｓ Ｃａｆｅ

Houraku Manjuu (Kumamoto Kamitori Store)

Houraku Manjuu (Kumamoto Kamitori Store)

4.4

(265)

$

Open until 12:00 AM
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紅蘭亭 上通パビリオン店

紅蘭亭 上通パビリオン店

4.0

(469)

Open until 12:00 AM
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Akagumi Ramen (Kamitori Store)

Akagumi Ramen (Kamitori Store)

4.2

(1.1K)

Open until 11:30 PM
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La catrina tacos & beer kumamoto

La catrina tacos & beer kumamoto

4.6

(104)

Open until 12:00 AM
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Nearby local services of 鮨屋はじめ

JKPLANET Kumamoto(wedding rings)

MIO FIDANTO Fashion & Bar

ジュエリーソネット熊本

THE FLAVOR DESIGN®︎ STORE "KUMAMOTO"

ジュエラーキヨタ（有限会社 清田時計店）

スポルト熊本

BIG TIME Kumamoto

ベイブルック（BAYBROOK）熊本

Orann

メンフィス

JKPLANET Kumamoto(wedding rings)

JKPLANET Kumamoto(wedding rings)

4.9

(166)

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MIO FIDANTO Fashion & Bar

MIO FIDANTO Fashion & Bar

4.9

(37)

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ジュエリーソネット熊本

ジュエリーソネット熊本

4.9

(42)

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THE FLAVOR DESIGN®︎ STORE "KUMAMOTO"

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4.9

(454)

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Bruce leBruce le
We indulged in a sublime 12-course omakase experience, each dish exquisitely hand-crafted and served with rice still warm and fragrant. The seafood was incredibly fresh, bursting with rich, vibrant flavors that delighted our taste buds. To avoid waiting, it’s best to book a week in advance. The chef and staff provided outstanding service, ensuring a memorable dining experience. An English menu is available, making it accessible for everyone. Highly recommended for omakase sushi enthusiasts.
The Japan DudeThe Japan Dude
First-time eater, new big-time fan. I had the 10-piece starter set that comes with aka dashi (red miso soup). That turned out to be a great choice, so I’ll recommend that one. Check it out!
まなちん（Tiktok「墓場のまなぶくん」）まなちん（Tiktok「墓場のまなぶくん」）
熊本市上通りの隠れた名店です！10貫6600円というリーズナブルな価格設定でありながら、このクオリティには本当に驚かされました。 **カウンター席が断然おすすめ！** 職人の坂口大将の手さばきを間近で見られるライブ感は格別です。一貫一貫に込められた技術と心意気が伝わってきて、まさに寿司のエンターテインメントを楽しめます。 **こだわりの味付けシステム** こちらの特徴は、醤油をつけずにそのまま食べられること。塩、柑橘、煮詰めなど、ネタに応じて大将が最適な味付けを施してくれます。昆布締めや炙りなど、様々な調理法で魚の旨味を最大限に引き出した握りは、どれも印象的でした。 **熊本の地魚も堪能** 地元熊本の新鮮な魚介も積極的に使用されており、九州ならではの味覚も楽しめます。季節感を大切にしたネタ選びにも好感が持てました。 **総評** このクオリティでこの価格は、熊本の鮨屋では相当にコストパフォーマンスが良いと思います。接客も丁寧で、特別な日の食事にもぴったり。 上通りでお寿司を食べるなら、間違いなくおすすめの一軒です。
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We indulged in a sublime 12-course omakase experience, each dish exquisitely hand-crafted and served with rice still warm and fragrant. The seafood was incredibly fresh, bursting with rich, vibrant flavors that delighted our taste buds. To avoid waiting, it’s best to book a week in advance. The chef and staff provided outstanding service, ensuring a memorable dining experience. An English menu is available, making it accessible for everyone. Highly recommended for omakase sushi enthusiasts.
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First-time eater, new big-time fan. I had the 10-piece starter set that comes with aka dashi (red miso soup). That turned out to be a great choice, so I’ll recommend that one. Check it out!
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熊本市上通りの隠れた名店です！10貫6600円というリーズナブルな価格設定でありながら、このクオリティには本当に驚かされました。 **カウンター席が断然おすすめ！** 職人の坂口大将の手さばきを間近で見られるライブ感は格別です。一貫一貫に込められた技術と心意気が伝わってきて、まさに寿司のエンターテインメントを楽しめます。 **こだわりの味付けシステム** こちらの特徴は、醤油をつけずにそのまま食べられること。塩、柑橘、煮詰めなど、ネタに応じて大将が最適な味付けを施してくれます。昆布締めや炙りなど、様々な調理法で魚の旨味を最大限に引き出した握りは、どれも印象的でした。 **熊本の地魚も堪能** 地元熊本の新鮮な魚介も積極的に使用されており、九州ならではの味覚も楽しめます。季節感を大切にしたネタ選びにも好感が持てました。 **総評** このクオリティでこの価格は、熊本の鮨屋では相当にコストパフォーマンスが良いと思います。接客も丁寧で、特別な日の食事にもぴったり。 上通りでお寿司を食べるなら、間違いなくおすすめの一軒です。
まなちん（Tiktok「墓場のまなぶくん」）

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Reviews of 鮨屋はじめ

4.4
(79)
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5.0
1y

We indulged in a sublime 12-course omakase experience, each dish exquisitely hand-crafted and served with rice still warm and fragrant. The seafood was incredibly fresh, bursting with rich, vibrant flavors that delighted our taste buds.

To avoid waiting, it’s best to book a week in advance. The chef and staff provided outstanding service, ensuring a memorable dining experience.

An English menu is available, making it accessible for everyone. Highly recommended for omakase sushi...

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First-time eater, new big-time fan. I had the 10-piece starter set that comes with aka dashi (red miso soup). That turned out to be a great choice, so I’ll recommend that one....

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4.0
26w

熊本市上通りの隠れた名店です！10貫6600円というリーズナブルな価格設定でありながら、このクオリティには本当に驚かされました。

カウンター席が断然おすすめ！ 職人の坂口大将の手さばきを間近で見られるライブ感は格別です。一貫一貫に込められた技術と心意気が伝わってきて、まさに寿司のエンターテインメントを楽しめます。

こだわりの味付けシステム こちらの特徴は、醤油をつけずにそのまま食べられること。塩、柑橘、煮詰めなど、ネタに応じて大将が最適な味付けを施してくれます。昆布締めや炙りなど、様々な調理法で魚の旨味を最大限に引き出した握りは、どれも印象的でした。

熊本の地魚も堪能 地元熊本の新鮮な魚介も積極的に使用されており、九州ならではの味覚も楽しめます。季節感を大切にしたネタ選びにも好感が持てました。

総評 このクオリティでこの価格は、熊本の鮨屋では相当にコストパフォーマンスが良いと思います。接客も丁寧で、特別な日の食事にもぴったり。

上通りでお寿司を食べるなら、間違い...

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