Atelier Kyo Baum — Restaurant in Kyoto

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̗̀ 京都最大級のお菓子のミュージアム🍵🌿‬ ̖́-‬

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𓊆atelier京ばあむ𓊇

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京都♥十条

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📋my pick ・抹茶ラテ

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近鉄十条駅から歩いて10分ほどのところにある 「atelier京ばあむ」に行ってきたよ𐔌՞･·･՞𐦯

ここは「つぶあん入り生八つ橋おたべ」や、「京ばあむ」でおなじみの株式会社美十が手がける京都最大級を誇るお菓子の館⸜( ･ᴗ･ )⸝

「京ばあむ」は 京都産の抹茶や豆乳をふんだんに使ったバームクーヘンで 京都を代表する人気みやげのひとつです(* .ˬ.)"

「atelier京ばあむ」は「京ばあむ」専用工場の敷地内にあり 1階はショップ 2階は工場見学ライブラリ 3階はカフェレストランとなっています( ◜ᴗ◝)

1階のショップは バームクーヘンをイメージした丸がたくさんあしらわれた空間( ˶'ᵕ'˶)

ここだけの限定商品も多数取り揃えられていて ショッピングを楽しめます‪(՞ .ˬ.՞)"‬

階段や通路、壁、床などの内装は いたるところに京都や「京ばあむ」を感じるデザインが施されていて 見どころ満載꒰՞ɞ̴̶̷̥⩊ɞ̴̶̷̥꒱֯

壁紙は 「京ばあむ」に使用している抹茶が練り込まれた和紙らしくて びっくり（wㅇㅁㅇw）

1階にはパティシエたちがお菓子づくりをする工房「京ばあむLab.」も併設૮ . ̫ . ა♡

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2階の工場見学とライブラリフロアでひときわ目を引くトチの木は 全長8mを超える大きさで 1階から上へと突き抜けていて迫力満点- ̗̀ ( ˶'ᵕ'˶) ̖́-

その周囲をぐるりと囲むように 「京ばあむ」のおいしさの秘密や できるまでの様子を紹介した展示パネルが並んでいます( ˙︶˙)ゝ

2階には「京ばあむ」の工場が設置されていて 製造の様子を見学することができます₍ᐢ‥ᐢ₎ ♡

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カフェレストランでは 「京ばあむ」を使ったスイーツプレートやサンドイッチなどの軽食がいただけますദി ᷇ᵕ ᷆ )♡

お店を訪れたら ぜひ食べてみてほしいのが「京ばあむ」を使ったスイーツメニュー໒꒰ྀི∩˃ ᵕ ˂∩꒱ྀི১

私が注文した「ばあむアフォガート(抹茶)」は宇治抹茶と京都産豆乳のバームクーヘンに カスタード風味の軽いクリームと atelier京ばあむで仕込んだ抹茶ジェラートをトッピング- ̗̀ ♡ ̖́-

抹茶エスプレッソをかけて 抹茶を贅沢に味わい尽くす(

Be aware, although the site says this place closes at 6, the last factory tour takes place at 4pm and the last food order is taken at 5:30pm. We came here from far away well before their closing time and were turned away. Their site should be more specific about their hours...

Probably not a “famous” location for tourists. I mean not packed by people. It’s great to be able to see the process of making Bamkuhen through the glass screen. There are cafe and shop. For dairy free option, they don’t have substitute milk for hot/cold drinks. Otherwise...