Menba Tadokoro Shoten Kyoto Fushimi store — Restaurant in Kyoto

11時頃、1名で訪問しました。京阪の伏見桃山駅、近鉄の桃山御陵前駅から徒歩すぐ、「蔵出し味噌 麺場 田所商店」にお邪魔しました。

味噌ラーメンの専門店です。

カウンター席、テーブル席、座敷があります。

メニューは、味噌ラーメン1種類ではなくて、北海道味噌、伊勢味噌、九州麦味噌、西京味噌など味噌別になっています。

他の地域の店舗では江戸前味噌や信州味噌もあるようですね。

※以下、価格は税抜き表記です。 ※味噌の説明は公式サイト引用です。

■北海道味噌らーめん　770円

米味噌の辛口味噌で色は赤色です。

古くから佐渡や新潟と交流が盛んだったため、佐渡味噌に近い赤色系の濃厚味噌が代表的です。

塩味はやや強く、コクと深みのある味噌です。

トッピングには北海道にちなみ、ポテトがのっております。

■伊勢味噌らーめん　　790円

豆味噌と米味噌を使用した中辛口味噌で色は褐色です。

古来伝統の岡崎八丁味噌の流れを汲む、 豆味噌をベースとした合わせ味噌です。

熟成期間を長く掛け、丹念に仕上げたその味は濃厚で、 特有の渋みを持つ奥深い旨味が特徴の味噌です。

トッピングが三重県にちなみ、青さがのっております。

■九州麦味噌らーめん　790円

麦味噌の甘口味噌で色は淡色です。

九州地方は麦味噌の主生産地です。温暖な気候の為、熟成期間が短く、甘口味噌が多く色は淡赤色までに限られているのが特徴です。

トッピングは九州にちなみ、さつま揚げがのっております。

■西京味噌らーめん　　800円

京都ならではの西京味噌、甘口でまったりとした味わいです。

■辛味噌らーめん　　　870円

北海道味噌をベースに３種類に唐辛子を合わせた辛味噌です。

■山椒味噌らーめん　　900円

北海道味噌をベースに本場四川の花椒を合わせた痺辛味噌です。

（トッピング）

■味噌漬け炙りチャーシュー 1枚150円/2枚290円/3枚420円 ■味噌漬け煮玉子　　　130円 ■味付けメンマ　　　　150円 ■たっぷり野菜　　　　130円 ■大判バター　　　　　120円 ■磯のり　　　　　　　130円 ■肉ネギ　　　　　　　170円 ■白ネギ　　　　　　　130円 ■コーン　　　　　　　120円 ■もやし　　　　　　　130円 ■麺大盛り　　　　　　110円 ■半玉　　　　　　　　40円

（サイドメニュー）

■味噌チャーハン大　　　700円 ■味噌チャーハン中　　　360円 ■特製肉味噌丼　　　　　360円 ■特製肉味噌丼/小　　　 180円 ■特製チャーシュー丼　　360円 ■特製チャーシュー丼/小 ...

7 of us decided to have ramen here after a long day at Mt. Inari. They were very accommodating and allowed us to sit at a table that was for six people. The waitress was very attentive, and didn't hesitate to split up the checks. Unfortunately she didn't understand English very well and got our order wrong. The manager came over immediately and offered to bring us the correct bowls of ramen while allowing us to keep the wrong ones at no cost. Despite the order mistake, we were very pleased with the quality of the food. I would not hesitate to visit this...

One of the best ramen I've ever had. I honestly don't understand why this place is not rated higher. I ordered the Ise ramen and my friends the Hokkaido one. The broth of both ramen was delicious and full of taste. The slices of meat were thick and very well cooked. I wish I could stay longer so I could come again and try everything. I am sure I will sleep like a...