Ramen Daichu — Restaurant in Kyoto

11時頃、1名で訪問しました。近鉄桃山御陵前駅、京阪伏見桃山駅から徒歩すぐ、近鉄線高架下の店舗です。

オープン直後に訪問しましたが行列で、1巡目には入れず、2巡目でようやく入店でした。

大量の豚骨と鶏ガラを24時間炊き続けて旨味を凝縮させたスープはトロミを帯びて濃厚に仕上がっています。

チャーシューは、赤身の香りを楽しむロース、脂の旨味たっぷりのバラ、赤身と脂身のバランスが良いカタ肉の３種類から選びます。部位で選べるお店は珍しいですね。

トッピングや好みも無料でいろいろ選べて、嬉しいです。

①麺の硬さ （硬め/普通/柔らか） ②スープの種類 （元味/新味） ※元味→豚骨醤油 ※新味→魚介豚骨醤油 ③味の濃さ （濃いめ/普通/薄め） ④もやしの量 （多め/普通/少なめ/なし） ⑤ねぎの料亭 （多め/普通/少なめ/なし） ⑥温泉卵 （あり/なし） ⑦キムチ （あり/なし）

価格も良心的です。1杯670円からの価格設定で、コスパ的にも高く評価したくなります。

（高架下ラーメンは580円でさらに安いです。）

税込かつサイズは並で価格を記載しています。

■大中ラーメン　670円 チャーシューは3種類から選択します。肉増は860円になります。

■大中カタバラロース　710円 3種のチャーシュー全部のせです。肉増は920円になります。

■高架下ラーメン　　580円

創業当時の少しあっさりしたラーメン。トッピングできません。

■チャーシュー鉢一面ラーメン 800円

高架下ラーメンに鉢一面のチャーシュー。

（メニューの書き順から、多分、スープは高架下ラーメンと同じかと）

上記の他、大中ラーメンのスープを濃くした「特濃」シリーズもありますよ。

■有料トッピング　100円

無料でできる範囲を超えてトッピングしたい場合はこちらです。

・もやし増し ・ねぎ増し ・温泉卵ダブル ・キムチダブル

■メンマ増し　50円 ■替え玉　　　100円

焼き飯、餃子、唐揚げ、チャーシュー丼などのサイドもあり、単品の他、340円でラーメンにセットできます。

【頂いた料理】

★大中カタバラロース肉増し 920円

＋50円でメンマ増量しました。

硬め、元味、濃いめ、もやし多め、ねぎ多め、温泉卵あり、キムチありでオーダーしました。

トロみのある豚骨鶏ガラスープが良く麺に絡みます。濃いのに不思議と嫌味がわかないのが不思議です。

濃いスープだと途中で、嫌になりそうですが、最後まで美味しく頂きました。

ロースは赤身の風味、バラは脂身の旨味を楽しみます。

カタ肉は脂身と赤身のバランスが良いので、口内で赤身が脂身をまとうような形になり、とても美味しいです。

【総評】

チャーシュー３種入りで、メンマ増量、温泉卵、キムチ入りで970円はコスパ良好と思います。

味わいも濃厚なのに優しいので、きっと満足できると思いますよ。オススメのお店です。御馳走様でした。

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※2025年8月再訪※

日曜日の13時過ぎに伺いました。 真夏の昼だからか、待ち客なしでカウンターへ。 店内は半分程度の入り客でした。 今回は特濃旨味カタ（並）820円、無料トッピングでネギ多めを注文しました。 暑い日でしたので、カウンターの冷えたジャスミン茶を飲んでいると数分で着丼。 蓮華が立ちそうなドロドロのスープ、ネギ好きにはたまらない見た目で食べる前から美味しいこと間違いなしです。 実食すると細麺に絡まる濃厚スープで当然美味しい。 スープは飲むというよりも食べる感覚です。

濃厚こってりラーメンと言えば天〇〇品ですが、昨今の物価上昇で価格高騰・量少な目となっていますが、ここのラーメンは多少値上がりしているものの相変わらずの良心価格なので、これからこってりを食べたいときは大中さんへお世話になろうと思いました。 ごちそうさまでした。 ※会計は現金のみです。

※2023年3月再訪※ 日曜日の12時前に訪問しました。 雨模様ながら既に店外で待ち客4組。ただ回転早く10分程度で入店できました。 今回は、大中ラーメン並（旨味カタ、元味）+炒飯（1010円）を注文。トッピングは、ネギ・もやしを多め、紅生姜・温泉卵を付けました。 この卵不足のご時世にあっても温泉卵を無料でトッピングできるサービスは秀逸です。 1年前に比べて若干値上がりしているものの、サービス内容を考えると十分許容範囲です。 お味の方は、言わずもがな「めっちゃ旨い！」 細麺にスープがよく絡み、喉越しよくスルスルといただけます。 スープを飲み干した後、一緒に出されるジャスミン茶を飲むと口の中もすっきりします。 今回も、また来たいと思いながらお店を後にしました。 ごちそうさまでした。 ※会計は現金のみです。

※2022年3月訪問※ 数年ぶりに訪問しました。 平日遅めのランチに13時半頃伺うと、待ちなしでカウンターへ案内され、今回は大中ラーメン並（バラ、元味）+炒飯（990円）を注文。 トッピングは、ネギ・もやしを多め、紅生姜・温泉たまご・キムチを付けました。 注文して5分ほどで着丼、少し遅れて炒飯が出てきました。 一口スープをすすると、「めっちゃ美味しい！」 麺は細麺で喉越し良くスルスルといただきました。 麺にスープがよく絡み、大変美味しくいただきました。 また来たいと思える数少ない名店です。 ごちそうさまでした。...

晩飯によく通ってました

大中さんと近くにある居酒屋の櫻は同じオーナーさんが経営されてます 櫻さんの二階のカウンターからは電車が通るのを見る事が出来ます

大中さんには元味 新味 特濃と３種類の味があり

特濃は元々限定メニューでしたが 後にレギュラーメニューになりました

ラーメンは普通のラーメンと特濃ラーメン

大中ラーメンに分かれていて

大中ラーメンには無料で好きなトッピングの増減が出来ます

トッピングの内容は葱 もやし 温玉 キムチがあり

私は毎回 大中ラーメンバラロース 元味 葱多め 後は普通にしてました

私が大中バラロースを好んだのは 普通のラーメンでは物足りず

かといってバラチャーシューだけだと脂がキツい為

コッテリのバラとアッサリのロース両方のチャーシューを食べれる大中バラロースにしていました

ラーメンが到着すると卓上の唐辛子を面一杯 そしてニンニクチップを かけて食べてました

ちなみに好きなようにトッピング出来るのは大中ラーメンだけで

普通のラーメンと特濃ラーメンはトッピングが制限されます

理由は普通のラーメンは単価が安い為 トッピングサービスが付けれない為だと思います

特濃ラーメンはトッピングすると 特濃の個性の邪魔をするからと記憶しています

特濃ラーメンには焦がしラー油が付いてるので それで好きな味変を楽しんでください

大中さんは人気店であり 尚且つ 着席すると直ぐにオーダーを聞いて来ますので

事前に何味にするか 味の濃さ 麺の硬さをどうするか トッピングを どうするかを決めて入店するのが いいと思います

ちなみに元味は鶏ガラ豚骨で 新味は魚介風です 特濃は鶏ガラ豚骨を更に煮詰めながらペーストを追加していました

から揚げ 焼き飯も美味しく

水の代わりに沖縄の さんぴん茶を出されており

さんぴん茶はサッパリしているので濃い味のラーメンとの相性が抜群に良いです

おすすめ出来る お店です

ごちそうさまでした。

追記

YouTuberの[まーこさんは食べ友] にて大中ラーメンを取りあげてましたので報告

まーこさんは京都グルメを中心に 活動されていて

レトロ食堂や甘味処...