Mishina — Restaurant in Kyoto

Steak is top quality. Cooked medium rare, the meat was melt in your mouth tender and red inside.

Outside was browned and crispy. Just a perfect steak throughout. Each bite had the thin crispy maillard goodness followed by buttery tender and delicious beef!

White Asparagus soup was delicious. Creamy smooth and rich with an satisfyingly heavy mouthfeel. Presented with some chives and crumbles for texture.

I Recommend this hidden gem in...

エビフライの美しいフォルムが印象的な祇園で愛され続ける老舗洋食店。

二寧坂から小道に入った路地裏にひっそりと佇む、京都を代表する洋食店。

「ミシュランガイド京都・大阪」2020-2023でビブグルマンの評価も得ています。

1948年に祇園で創業した洋食店が始まりで、当時としては珍しかった本格西洋料理が味わえるお店として地元の文化人、映画関係者、芸舞妓さんで賑わったそうです。 常連の中には小説家の谷崎潤一郎、大佛次郎、水上勉がいたそうです。 そんな人気のお店も昭和の末に閉店となったが、再開を望む常連の声に後押しされ長年料理長を務めていた三品氏が自宅を改装して、1994年に現店名の「みしな」を開業。 現在は、女将さん二代目の息子さん、娘さんの３人で営んでいる。

平日の12:00に予約して訪問。 この暑い中外を出歩くのは自殺行為に等しいけど食欲には勝てない。 まぁ、この暑さなので日中は歩いている人が比較的少なくどのお店も入りやすい。 店内は、厨房前のカウンター席のみ。 カウター席のみとはいえカウターテーブルは奥行きがあり、後の通路も広く圧迫感はなくゆったりと食事楽しめます。

「ビーフシチュー」と悩んだものの当初の予定通り この日は『フライ定食』を頂く。

「カニクリームコロッケとエビフライの盛合わせ」に「アスパラポタージュ」のセットです。

まずは、ホワイトアスパラのスープ。 滑らかな舌触りのクリームがたっぷりのスープは、濃厚でコクがありホワイトアスパラガスの風味も豊かで美味。 ここに来たら、スープをセットにしないともったいないね。

店内は涼しいものの酷暑なので冷たいバージョンも食べてみたいと思ってしまった。

食べ終わった頃に食事のセットが始まり、フライのお皿がやって来た。

「カニクリームコロッケとエビフライの盛合わせ」は、こちらで長らく愛される看板メニュー。

目の細かい自家製生パン粉で揚げたサクサクの衣のエビフライは、美しいフォルム。 優しい口当たりの薄い衣の中には身厚でぷりぷりのエビが詰まってる。 ほんのり酸味を感じるまろやかな舌触りの自家製タルタルソースをたっぷりかけて食べると至福です。

もう一品はベシャメルソースに蟹の身がたっぷり入ったカニクリームコロッケ。 こちらも、目の細かい自家製パン粉で揚げたサクサクの薄い衣で、中には蟹の風味豊かで濃厚なクリームがたっぷり。 こちらはトマトソースの酸味をアクセントに美味しく頂きました。

ナイフとフォークに加え割り箸を添えるのがこの店のスタイルなのは、なじみ客の芸舞妓から望まれたのがきっかけだそう。 お茶漬け用かと思ってしまいました（笑）

嬉しいことに、ランチには〆のお茶漬が付いています。 茎わかめの佃煮とちりめん山椒が付いてるので、好みでご飯の上に乗せてから煎茶をかけ頂けば爽やかなお茶漬けが出来上がる。 漬物も4種類付い...

Amazing food made to order at counter top, incredible seasonal soups (we had white asparagus and French onion), lightly fried shrimp with Mayo and “2 week” slow roasted beef beyond words, with