Nakagawa Komugiten — Restaurant in Kyoto

We tried both the baguette and the shokupan. The baguette was fresh, with a satisfyingly chewy crumb. But it was the shokupan that truly stood out—rich, balanced aromas of butter and wheat made it unforgettable. The bakery is just a short stroll from the Kamogawa River, so if you’re anything like us and can’t wait to dig in, it’s the perfect spot for...

Super delicious bakery, using hand ground, organic flour from their own gardens. Bagles, cinnamon rolls, uniquely shaped baguettes. Near Shimagamo Jinja. Go early, because many items sell out quickly. My favorite...

お店へは休日の１３時過ぎに到着したのですが、行列ができていました。自転車で買いに来られた方もいれば、車で来られた方もいました。 初めての利用でショーケースを見た時に色々な具材が入ったパンはなく、具材が単品くらいのシンプルなパンばかりで文字通り「小麦店」でした。以下の２つを購入しました。

⚫︎ベーグル・ノア(２００円) 強力粉と全粒粉が入ったベーグルで具材はクルミのみ入っています。こういうシンプルなベーグルの場合、クリームチーズを塗りたくなったりサーモンなりの少しアクセントになる惣菜を挟みたくなるのですが、このベーグルは一切そのようなことはなくそのまま食べたくなります。ベーグルにフィリングが混ざっているわけでもないのですが、素朴な甘さというかベーグルそのものを楽しみたい気をさせるベーグルです。

⚫︎シナモンロール(２００円) ベーグルと同様、シナモンシュガーのみのシンプルなパンです。シナモンシュガーはパンの引き立て役であり、一般的なシナモンシュガーよりも甘味が抑えられています。一口食べてみて素材の良さをすぐに実感できるパンで、なるほどと思いました。 こういうシナモンロールもあるのかと。

パンって奥が深いですよね。評価の高い店は一般的に具材もひと工夫されているものが多いのですが、ここまでシンプルなものも珍しいと思います。 駅からは遠いですが、下鴨神社からはすぐなので立ち寄られてみてはいかがでしょうか。自分が訪れた時は地元の人ばかりでしたが、観光客の方にも翌日の朝食で...