Saruya — Restaurant in Kyoto

This is my second time in this shop. It is self service. You can either sit inside or outside in the garden. There are plenty of seats available. First time, l have tried #kakigori set which was nicely prepared and delicious. l think the price was reasonable(¥1000 Kakigori served with Matcha sauce and tea). Also, this time l tried different cold mochi with a red bean soup. It was refreshing. l personally prefer the...

夏のおすすめ和菓子第4弾

私が愛して止まない、京都のあずき処『宝泉堂』さんが手掛けられております。世界遺産下鴨神社、糺の森の中に佇む休憩処です。

念願叶ってやっとお邪魔することが出来ました！かき氷にもずいぶんひかれたのですが、ここはやはり最初から決めておりました、『氷の花』をお願いしました。

『氷の花』は下鴨神社の神事からインスパイアされ、無病息災を願うあずきたっぷりの氷菓です。なんと原材料はお砂糖と、あずきのみ。。そしてあずきはやはり、あずきの大御所『丹波産大納言あずき』。美味しくないわけがありません。

ほぼ待つことなくお茶と共に登場。素敵な焼き物に乗ってやって参りました。おもむろに袋を剥ぐと、まずあずきの存在感に驚かされます。粒が大きく色鮮やか。。そして一口。濃厚！濃厚なのですが、なんと上品なお味！甘さはそこまで強くなく、一瞬でお口からすっと引いていく儚い甘味。その分あずきの風味をこれでもかと感じることが出来ます。たまりません。大変に美味しゅうございました！

この立地も勿論特筆すべきポイントです。休憩処の緋毛氈の上に腰かけて眺めるのは前述の「糺の森」の風景。深い緑の海に心が鎮まります。私は初夏にお邪魔しましたが、盛夏、秋、冬、春。それぞれ違ったお顔をされているのかなと思うと、毎シーズンお邪魔したいなとついつい欲張ってしまいます笑。

そして心に残ったのはスタッフの方々です。思い余って「宝泉さん大好きなのです。。」と告白してしまったのですが(笑)、そちらをきっかけに色々お品物のお話をお伺いすることが出来ました。ラッキーです私。皆様本当にそれぞれのお品に誇りを持たれているのだな。そしてそちらをしっかり裏打ちするだけのこだわりをもって、手間を一切おしむことなくお作りされているのだな。。というのが伝わって参りました。感動。もう。...

2025年元旦、新年を迎えたばかりの澄んだ空気の中、下鴨神社へ向かう道は、静寂と活気が混じり合う特別な雰囲気に包まれています。 糺の森を抜けると、下鴨神社があり本殿で参拝をすませ一年の抱負と家族の幸せを願いお詣りをします。

お詣りを終えたら朝食に頂くのは、お雑煮！ 「さるや」さんは、大好きな老舗和菓子店の「茶寮...