発酵とスパイス — Restaurant in Matsumoto

松本に来て、スパイスカレーを食べようという人が少ないからか、場所が中町通から離れているからか、大型連休のランチ時でも入れないということは少ない。店内はゆったり広め。 海外製と思われるアンティーク雑貨も売られているので、食事を待つ間に眺めるのも良い。 お店の方は非常に丁寧な接客をしておられ、嫌なところがまるでない。 カレーは三種類から選ぶスタイルで、日替わりなどはない様子。以前は野菜のカレーだったのを、豆のカレーに変更したのだそう。 食べるなら三種盛りが断然オススメ。それぞれに食べるのも良いが、豆カレーは他の二種と混ぜながら食べるのも美味しい。卵のトッピングもオススメだが、チャイも飲みたいところなので、そうなると1,900円となかなかの値段になってしまう。 カレーは少し塩辛い。が、辛いスパイスを使っていないので、子供でも全然食べられる。辛くするスパイスはテーブル上にあるも、辛くする必要は感じない。ライスに色々のってるので...

酒粕、味噌､麹などの発酵食品入りのカレーやスイーツ、ドリンクを食べられるお店です｡ 広々とした店内にテーブル間が広く配置されており､ゆったりと食事ができます｡ ライスはクミンシード入り｡辛さのスパイスは入っていませんが、とてもおいしいカレーでした｡辛味が欲しい方は､テーブルに置いてあるビンのスパイスで好きな辛さに調整できます｡ 残念だったのはプリン｡中まで気泡ができていて舌触りが悪く､醤油のソースがしょっぱくて甘さとのバランスが良くなかったです｡ ラテやチャイは、フランスのカフェオレボウルで提供されるのでたっぷり楽しめます。 駐車場はお店の西側に3台止められますが､狭い上､信号のある交差点なので、難易...

せっかくなのでどの味も試したくて3種盛りカレーを頼みました。どのお味も発酵調味料とスパイスがマッチしていて深い味わいでした。なので辛味なしでも楽しめます。備え付けのガラムマサラパウダーで好きなだけ辛味を足すことができます。私はベジグリーンコルマ、友人はチキンカレーがお気に入りでした。トッピングにたまごを付けましたが元々いろいろトッピングされてるので無くても良かったかも。 食後にチャイも頼みました。大きなカフェボールいっぱいに入っていて飲みごたえ十分！飲みやすいチャイでしたが少し物足りなさも感じたので次はスパイスチ...