Kikuzo — Restaurant in Matsumoto

事前に電話予約して土曜日の17:30に妻と夕食を頂きました。12席ほどあるカウンターに2人 x 6組の客が座り、正面の大将と大将のお母様(?)と思われる女性がサービスを担当するというレイアウトでした。

私がメニューを見た限りではコースメニューが無く、お店のお勧め料理とレギュラーメニューを見ながらアラカルトを注文するスタイルでした。海の無い長野県なのに魚介類のメニューが豊富でした。

我々がアラカルトで頂いた料理は以下です。

・突き出し: ホタルイカのスモーク、湯葉、山菜 →ホタルイカのスモークが珍しかったです。これがとても美味しかったです。

・刺身盛合せ: マツカワガレイ、ボタンエビ、マグロの中トロ&赤み、水だこ、つぶ貝 →特にボタンエビ、中トロ、つぶ貝が新鮮で美味しかったです。

・極上馬刺し →確かに美味しい馬肉でした。ただ熊本の甘醤油が欲しかったです。

・カラスミ →炙ったカラスミの香りにやられました。日本酒にとても合いました。

・サワガニの揚げ →5匹いました。見た目のインパクト大でしたが塩味が美味しかったです。

・山賊焼き(鶏ももを揚げたもの) →ジューシーで美味しかったです。

・塩辛 →柚子の風味が美味しかったです。塩分控えめでしたが味はしっかりしてました。

・鹿肉 →珍しいのでオーダーしてみました。醤油が無いと淡白でした。馬刺しの方が美味しいと思いました。

・筍まんじゅう →鶏肉と椎茸をミンチにしたものを筍の皮で包んだもの。こちらのお店の名物とのことです。私の中では普通でした。。

・焼きそら豆 →美味しかったです。

全体的に食事は美味しかったです。 しかもスモークを付けるアレンジ、サワガニ、生ジビエ、または筍まんじゅうなど、他ではあまり食べられない食事が幾つも提供されていたのが印象的でした。

また日本酒も美味しかったです。私が頂いた日本酒は以下です。全て長野県の地酒です。 ・大雪渓　純米吟醸 x 3合: 美味しい ・佐久の花　純米吟醸: 辛め ・御湖鶴(みこつる):...

Kikuzo Izakaya in Matsumoto offers a cozy atmosphere and a taste of local Japanese cuisine. Known for its horse sashimi and seasonal specialties like Matsutake tempura, it's a great spot for a relaxed dinner with friends. They also have an English menu, making it welcoming for...

今回来店させていただいたお店は松本市にある

「きく蔵」さんに来訪です💁‍♂️ どうしても長野の郷土料理が食べたいとのことで 急遽電話してキャンセル待ちになり 早めに退店されたとのことで入れたお店✨ 金土はほぼほぼ満卓だそうです😨

注文したメニュー🫡

🔴極上馬刺し : 1,650円 🟡馬レバ刺し : 1,650円 🟠新じゃが照煮 : 600円 🟢松本山賊焼 : 1,200円 🔴刺身盛り合わせ : 2,200円 🔵松茸ふらい天ぷら : 2,800円 🟡焼きおにぎり : 600円 🟠みそ汁 350円 🟢アスパラアイスクリーム : 400円

👑食べログステーキ日本料理百名店2023選出店👑

■キングのベストグルメ賞■ 👑 松本山賊焼 : 1,200円 👑 ※初めて知りましたが長野の郷土料理の中に 馬刺しがあるみたいでそちらの馬刺しだけではなく 「レバ刺し」も頼みましたが牛と違って黒いのですが めちゃくちゃ牛レバーに似ててうまい🤭 見た目以上のおいしさはぜひ食べてほしい✨

付き出しの (魚煮付け・ナスの妖精・カツオのタタキ)からも もうお店のおいしさがわかります✨✨

刺身盛り合わせは マグロの赤みと中トロ・ボタン海老・生だこ カンパチ・つぶ貝と豪華6種盛り✨

その中でも一番は「松本山賊焼」✨ 店主さんになんで「山賊焼」か聞いてみると 諸説ありそうなのですが ①長野県には海がなく山賊が多いから ②山賊は人のものを取り上げる…鶏揚げる！から ③山賊は豪快で山賊焼は鶏を開いて焼くから豪快！

などの意味があるらしくほぼダジャレでした😂 ただめっちゃジューシーで豪快に食べれて レモンとマヨネーズで食べるとボリューミーで 食べ応えもすごくて大満足₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜...