Ayana — Restaurant in Matsumoto

After ten days in Japan the best place ever to enjoy local food with the most amazing chef, she thinks she doesn’t speak English, but she speaks great and explain u every single dish…....

このお店に行きたくて予約をして松本に。 気さくな女将さんに迎えられ、カウンター席へ。 この日は女将さん一人での営業のため、料理も時間がかかるとのことでした。メニューは郷土料理を中心にいろいろ楽しめます。 最初のお通しから美味しいから期待は高くなります。 この日は”大王イワナの焼き霜造り”がおススメだったので、それと松本名物の”塩イカ胡瓜”を注文。 イワナの方は少々凍らせてあるのでルイベ風に溶かしながら頂き、塩イカ胡瓜は夏にぴったりで最高でした。 そのあと外国の方が来られ、てんやわんやの状況に。 これは予想外でした。 料理は少な目でしたが、どれもこれも美味しいですし、長野のお酒をいろいろ飲めて楽しめました。 また春か秋にお邪魔したいです。

※塩イカ胡...

Maravilloso restaurante . La mejor comida que hemos tenido en Japón con diferencia . La cocinera maravillosa y la comida espectacular . Nos hemos comido una tempura de verdura de plantas verdes que era de lo más espectacular que he comido nunca . Nos vamos a quedar una noche más solo...