くずし和食そら — Restaurant in Matsumoto

【食べてほしいもの・おすすめ】

・本日の煮魚御膳　800円 ・週替わり御膳　850円

松本市深志にお店があります、一方通行道路沿いにあり駐車場はありません。 暗っぽく古い店内は大テーブル2つとL字カウンターのみで狭い印象も受けます。 現在は新型コロナ対策により県外のお客様のお断りのお知らせがあります。

ランチタイムでは鮮魚を使った定食がお得にいただけます。 久々の利用でしたが調理･提供時間はかなりゆっくりな印象です。 定番は寿司や刺身･煮魚の定食で、週替わりの焼魚定食、冷やし担々麺など和食屋としては変わったメニューもあります。 御造り御膳は日替わりの刺身は小さな切り身5,6種類とボリュームはほどほどです。 夜時間の刺身系も少しお高めなのでお得ではあると思います。 期間限定のピリ辛海鮮ちらしはマグロ、サーモン、タルイカ、白身が入っており大葉が効いています。 ピリ辛のタレを直前で和えるヅケではないタイプでフレッシュ感もあります。 店名の通りくずし感もありますが、酢飯ではないため全体的に薄味な気もします。 個人的には刺身系より和定食系のほうが満足度が高いと感じます。 和食屋というよりは鮮魚がイチオシの居酒屋というイメージで気軽に...

地元の方で一杯の日もあるので、日時だけでなくまず食べたい料理を予約の時に頼むときもありますし、当日なら席は空いてるか確認してから確認して確保してから伺いますが、一人で調理してるにもかかわらず、注文の品を待たされることはほぼ無かったです(あまりにも重なった時は別ですが、遠慮なく確認してあげてください)。 肉も魚も野菜も、どの料理も美味しかったですが、角煮de豚カツ、炙り鴨肉のロースト、本日のカマ焼きは、次来店するときも頼みたい程に美味しく、お酒も長野県産から他の県のまで美味しいのを取り揃えられていて、すっかりお気に入りのお店になりました。また、旬の物も見逃せない一品です。 店主さんと女将さんの感じや気遣いも良かったですよ。 コロナ対策も、良くされてました。お店だけでなく、...

隣の蕎麦屋に行くつもりが、出て来たサラリーマンが「相変わらずうまいっすね」と話しているのを聞いて、予定変更してこちらに。 女性店員さんの気配りがとても素敵でした。冷たいお茶が出されましたが、高齢の母のためにあたたかいお茶を、テーブルに薬を置いているのを見て、薬用の水を持って来てくれました。明るくきびきびと動いてらして、とても好印象でした。 ランチメニューが豊富で悩んでしまいました。白菜のさっと煮は汁を全て飲み切れる優しい味でした。煮浸しもかなり薄味で健康的です。寿司はシャリの酸味が弱めですが、ネタが色々でお得感がありました。また松本を訪ねる機会があった...