鮮魚旬菜 吉 — Restaurant in Matsuyama

The first and very good meal we had at Matsuyama. The food is good. Despite us speaking almost no Japanese, the staff were very patient and friendly.

Ordered the sashimi, seabream steamed rice and sushi set. The seabream is super sweet and flavorful. We especially loved the rice in the sushi, very well seasoned

We left the place super happy...

4.6 - Sashimi and sea bream are super fresh and tasty. Each dish has own flavour and keeps your appetite high. Chef (Owner) and his team are very professional and they serve each customer very well. Indeed, I had a good a Christmas Eve dinner at this restaurant. P.S. It is fun to watch the sea bream swimming in the tank...

松山大街道の西側/二番町にある創業30年超の老舗料理店👆目立つ角地にある建屋は重厚な趣きで店構えが堂々としてる…😉店内は綺麗で清潔感がある上、整理整頓が細部まで行き届いてる…💦各所への気遣いと心配りが自然に出来ているところが素晴らしく、店の格式と実力とを推し量る事が出来そうだね…🧐

海鮮五目土鍋めし膳＠3,080 ※土鍋めし（海老・貝柱・蛸・鯛・鶏）・炊き合わせ・小鉢・吸い物・香の物・デザート

吸い物。澄まし汁は鰹と昆布から丁寧に取ったであろう雑味のない出汁が素晴らしい！身体に染みるわ〜😆

炊き合わせは豚角煮。トロトロになるまで煮込まれた甘味ある角煮と出汁の旨味が大根と豆腐、冬瓜⁇に染み込んでてシンプルだけどなんとも奥深い味わい…🤔

土鍋めし。店自慢の出汁と共に絶妙な火入れと蒸らしで炊き込まれたご飯は魚介の香りが引き立ってて何とも言えない風味が最高〜👍味もこれまた超絶美味！😋具材と米を掻き混ぜながら土鍋に張り付いたおこげを掬って食べる幸せ…😭なんて奥深い味なんだ…😅

刺身６種盛り。鮮度抜群の天然物の刺身に細かく包丁が入ってて芸術的な逸品に仕上がってる。烏賊、蛸、炙り鰆、はまちetc…どれも素晴らしく美味しいわ〜。大将の腕💪を感じさせられる一品だね。

大将お勧めの河豚の小鉢。てっさ（ふぐ刺し）、てっぴ（皮の湯引き）を薬味と紅葉おろし🍁で。味、歯応え共に申し分のない完璧な一品だね！😘

サツマイモを栗風にアレンジした遊び要素の詰まった季節感を感じる一品…これも客の目を楽しませてくれる心憎い腕と技術だね。

デザートのシャーベットも飴細工でひと手間をかけた芸術的な逸品！しかも美味しい…笑笑😄

鮮魚と旬の野菜を謳った料理は最初から最後まで目も舌も唸らせる逸品の数々でめっちゃ感動した！🤣 間違いなく飲食店の松山No.1だね！🏆 いや～美味しかった。大大大満足！...