Shiotaya — Restaurant in Matsuyama

had a great experience here, owner is very kind, fulfilled our every request and made sure we were happy - a special treatment which is unusual for ramen shops. very tasty ramen, affordable prices - will definitely...

お店でよく出るらしい、とんこつ醤油のねぎらーめんをいただきました。スープは飲みやすい。 味玉はトロトロ、チャーシューは胡椒が効いていて美味しかった。 味変用に唐辛子味噌とニンニクも用意してくれます。唐辛子味噌は辛めなので少しずつ追加するのが良いと思います。 スープに入れるために、ご飯を注文するとネギと海苔もついてくるのが嬉しいポイントです。 女性だとごはん小でお腹いっぱいになれると思いました。 一口餃子はお値段もお手頃で、パリパリの羽根がついて美味しかった。 19時から営業してもらえると晩ご飯に食べに来れるので助かります。

再訪しました。 鶏とんこつとチャーシュー丼をいただきました。 あっさりめのスープに白髪ネギ、トマト、オリーブ油が合います。とんこつの旨味と鶏の旨味がいい具合に合わさっています。 ピリッと黒胡椒がきいたチャーシューに甘めのタレが美味しいチャーシュー丼。そのまま食べても美味しいですが、スープを少しひたして食べるとより美味しくいただけました。

鶏だし中華そばもいただきました。 フレンチ手法で作られているスープはスッキリな味わいで飲み干せる美味しさ。 甘めのタレでいただくチャーシュー丼も美味しいですが、スッキリスープで食べるチャーシューも黒胡椒が引き立って美味しかったです。

マチカ、各種...

松山でラーメンといえばココ！隠れ家テキ名店！

家族で何度もお邪魔しています。 今日は「とんこつ醤油チャーシュー」「ひとくちぎょうざ」を注文しました。

気さくな大将!(^^)!こだわりのスープは〝コクがあるけどあっさり”の極上スープです。 ムツコイ系が苦手な妻も、塩田屋さんのラーメンは『おいしい～！」と言って食べてます。

スープだけではなく、塩田屋さんこだわりの『チャーシュー』もおすすめです。 この『チャーシュー』にもかなりの時間と手間をかけているそう。 こだわりのタレとブラックペッパーのスパイシーさがトロトロ『チャーシュー』にベストマッチです。

「ひとくちぎょうざ」も5個で250円、10個で460円というコストパフォーマンスが半端ない！ しかしそのお味はお値段以上！羽根つき餃子のパリパリとジューシーが最高です。

コロナの影響で一時臨時休業されていて、塩田屋ラーメンの味に恋しさを感じていましたが、ついに営業再開！ アルコール消毒液の設置やソーシャルディスタンスができる座席配置でコロナ対策もバッチリで安心してラーメンを味わえました。

テイクアウトやランチの時間帯での営業も考えておられるみたい… 絶品チャーシューをテイクアウト出来たら、家飲みのお供に...