蔦屋本店 — Restaurant in Nagano

長野には様々なおやきの種類があります。現在、全国的に認知されているおやきは、刻んだ長ナスをふくらし粉を混ぜた柔らかな小麦粉の皮で包むタイプであり、これは中信地方のおやきです。 蔦屋さんのおやきは丸ナスを小麦粉のみの皮で包む典型的な北信地方のタイプです。皮が丈夫なので丸ナスのみずみずしさを閉じ込める事ができ、噛みしめると中から丸ナスと味噌のエキスが溢れてきます(小籠包や餃子の美味しい店と同じ食感)。 旨味や食感は中信タイプより断然上です！また表面を油で炒めて風味良いのも北信タイプの特徴です。皮が丈夫なので炒める事が出来るのです。 余談ですが、善光寺の参道で販売されているおやきの多くは中信タイプ。善光寺は北信なのにずっと違和感がありました。北信に観光される際は、蔦屋さんで本当のおやき...

松代の有名なお店です。和菓子・洋菓子・パン・焼き菓子・おやきと種類が豊富です。お昼過ぎになると、パンの種類はだいぶ少なくなってしまいます。桜餅パンが、甘さと塩っぱさがあって美味しかったです。 おやきは焼きおやきと、蒸しおやき2種類あり、どちらも美味しいです。おやきやお菓子など、1個から購入できるので少数欲しい時にも買いやすいです。かりんとう饅頭も有名で、購入当日だと外がカリカリしていますが、翌日以降になるとしっとり食感です。 駐車場はお店正面に3〜4台停められますが、通りに面しているので若干出入りしにくいかもしれません。そこまで車通りが多いわけではないですが、よくご高齢の方も見かけるので注...

豊富な種類のお土産のお菓子が売っています。 どのお菓子もセンスが良く、気に入るお土産が必ず見つかるはずです。 むしろ、どれを買おうか悩むかもしれません。

おやきが美味しいです。 ちょっと分かりにくいですが、カウンターに蒸しおやき、パン売り場に焼きおやきがあります。 私は焼きおやきが好きでいつも買っています。

パンも美味しかったです。 種類によっては早めに行かないと売り切れてしまうかもしれません。

まだ買ったことはありませんが、ケーキが立派なサイズなのにリーズナブルな値段でした。 何かの記念日に買い...