近所に住んでました＆今もそこそこ近所に住んでます。 2年ほど前は通りかかる度に行列があって凄かったですね。自分たちは行列が多い時は近くのBABAKE（ラーメン、あっさりめ）に行ってました。 最近は行列を見ない（江戸町通りから見える位置にお店がある）ので、本当に予約制になったのかもしれません。…と思ったら、夜だけの営業になったのですね。

-- お客さん対応がちょっとだけキツめとされている女性の方は、「結婚した相手が腕の良い料理人だった」方なのかな？という仮説を私は持ってます。でも、お客さんに失礼というほどでは全くなく、ちょっとだけ普通の飲食店の「お客様は神様」ムードではないだけです。（他のお店の方は全員お客様は神様ムードです）

味は、とても美味しい時と普通の時があります。私は浦上出身でよく江山楼の浦上店（閉店済）に行ってましたが、行くたびに美味しい料理がコロコロと変わっていたものです。（今日は何が美味しかったと感想戦をしていたのが（江山楼浦上店の）良い思い出です。） つまり、（江山楼の浦上店は）料理人が日によって違うということです。 ただ、江山楼の浦上店位大きいお店だと、料理人が複数人いて、家族で行って5品ほど頼んでたこともあり、料理のどれかは美味しいので、安定してどれかは美味しいお店でした（江山楼の浦上店は）

群来軒も実はそういうことがあって、日によって味が異なるのではないかな？と思ってます。（2年前（2022年）の情報）

つまり、 ・人気店で入るのが難しい（予約制になった？） ・日によって味が違う という点がなかなか難しいけれど、 確かに美味しい日はすごく美味しい、現存する中では最も長崎で美味しい中華だと思う（中華以外含む全飲食店だったら出島町のe.m.e.（カフェ）が一番と思います）ので、やはり星5なのだと思います。 長崎で唯一の？ミシュラン一つ星？なのも納得の美味しさです。

結構長崎人のそこそこ若い人には（元々お祝い料理ではなく苦学生用の料理ということもあり）「ちゃんぽんってあんまり美味しくないなあ（皿うどんの細麺や角煮まんは神、カステラも和菓子（あんこ）ではないのでかなり良い）」と思ってる人が多いと思うのですが、ここ（群来軒）のちゃんぽんは美味しい時は本当においしいです。酢豚もおいしかったかも！

店名もとてもいいですね。🐏🐏🐏

あと、（群来軒には無いけど）カステラにはバターを塗るのが定石です、2ランクくらい美味しさがアップします。