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割烹春 — Restaurant in Nagoya

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割烹春
Description
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Japan, 〒461-0002 Aichi, Nagoya, Higashi Ward, Daikancho, 14−1 Fメゾン代官町 １階
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割烹春 things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
割烹春
JapanAichi PrefectureNagoya割烹春

Basic Info

割烹春

Japan, 〒461-0002 Aichi, Nagoya, Higashi Ward, Daikancho, 29−18 柴田ビル
4.5(31)
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spot

Ratings & Description

Info

attractions: Cathedral of Saints Peter and Paul - Nagoya, Nagoya City Performing Arts Center, Yokoyama Museum, Yamazaki Mazak Museum of Art, Kenchū-ji, Cultural Path Futaba Museum, メニコン シアターAoi, Nagoya Ceramics Exhibition Hall, Cultural Path Shumokukan, Bunkanomichi Hori Museum, restaurants: Antica Roma, ハンバーグ食堂 榎本よしひろ商店, Kyoan Ohno, タボラカルダミヤケ, Bonkichi, Hikobae, 香蘭飯店, Tonbo Shinsakae, ブラジルレストランジオゴ, Yoinoneko
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素敵な和食屋さんに出会えました♪ 伺ったのは 名古屋市東区代官町にあります 「割烹 春」さんです。 イノーヴェさんの近くに オープンした和食のお店です♪ とっても感じのよい 大将が出迎えてくれました(^^) カウンターにはきちんと パーテーションがつけられていて 対策もばっちりです♪ 一番リーズナブルな 「8000円のコース」をお願いしました。 凄い！ 扇子の形をしたお皿に綺麗な前菜！ 黒豆枝豆に銀杏にきぬかつぎ♪ 秋ですね～(^^) お造りです♪ 真鯛にカツオにカンパチ！ どれもとても美味しい♪ 温かいにゅうめん？ 中には秋の味覚の王様松茸！ 香りがいいなぁ♪ 途中からはワインを♪ ハーフでいただきました(^^) 綺麗な八寸！！ フグの一夜干し！ お酒がすすみます♪ とろみがとても美味しい焼きナス♪ 煮蛸は柔らかさにびっくり！ めちゃくちゃ美味しかったです♪ 鯛を使ったバッテラ寿司！ 鯖とは一味違う上品な旨味を味わえます♪ これ美味しかったぁ(^^) 美味しい一品料理を ちょっとずついただけて幸せでした♪ メインはお肉！ 綺麗な霜降り～♪ 瀬戸の山麓牛というブランド肉だそうです(^^) 熱々に焼かれた石の上に お肉をのせて焼いていきます♪ 肉の香りが漂ってきて待ちきれません(笑) サシがしっかりありとろけるような食感♪ でも後味はくどくなくて上品～(^^) 海老をメインとした餡掛け炊き合わせ！ 素材を生かした優しい味付けが 繊細でとても美味しいです(^^) エゴダイ！ エゴダイ？？ 知らないのでググってみました♪ 和歌山ではコロダイ、瀬戸内海ではコタイと 呼ばれているお魚さん。 浜名湖ではエゴダイと呼ぶそうです♪ 勉強になりました(^^) 〆は炊き込みご飯！ 鳴門金時とホタテの炊き込みご飯♪ お芋の甘みと海の幸の旨味が お米全体に染みわたっていてとっても美味しい！ 当然おかわりをいただきました！ さらに残ったご飯はお持ち帰り用に おにぎりにしていただきました(^^) デザートはパンナコッタ♪ 大納言小豆が入っていて和の味わい(^^) どのお料理も繊細な味わいで とっても美味しかったです♪ 素材の味をいかしたお料理に 最初から最後まで楽しめました(^^) とても腰が低く柔らかい雰囲気の 大将にも癒されました♪ また伺いたい素敵なお店です！ ごちそうさまでした！
Phil LPhil L
Lunch visit during a weekday. There was only us and the chef & the hostess. It was a great experience to just watch the chef go through all the dishes. Experience was great. A quick and yet exceptional lunch with fresh & local ingredients. Will come back to try dinner at some point.
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2025年1月18日に再来店ですよ❗美しいカウンター😁奥の席に座ります😁一品一品、厳選された食材❤️店主様の技術、食材を大切になさる心素晴らしく‼️感謝、感激です😆🎵🎵締めの鯛めしは少し頂き、お土産にしました❤️自宅で美味しく頂きました❤️店主様、女将様、スタッフ様ありがとう🎵ございます😁電話予約をして😃懐石ランチをお願いしました❗鮮やかな、カウンターですね❗大切に研がれた包丁が綺麗に並んで迎えてくれます🎵女将様😃の素敵な接客、店主様の優しさが、あふれるいらっしゃいませ❤️感謝致します🎵目の前でお料理が作られます‼️😋一品一品、命が、吹き込まれます🎵食材の説明を😃丁寧に紹介してもらえます‼️産地もわかり、感動しました‼️湯葉とイクラ❤️美味しく頂きました‼️お刺身は甘く感激です😆🎵🎵松茸の土瓶蒸しです❗見て美しく、食べて感動の繰り返し❤️お肉、里芋煮、だし巻き、栗🌰秋の紅葉🍁全ての器が、美しく😃お料理を輝かせています🎵炊き込みご飯は私専用の土鍋で❗ワクワク😃💕一膳でお腹いっぱいです😆🎵🎵店主様がおにぎり🍙にして頂きテイクアウトです‼️😋最高のおもてなしです❗店主様、女将様有り難うございます❤️優しさいっぱいのお料理❗感謝致します🎵心暖まるランチです😆🎵🎵
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2025年1月18日に再来店ですよ❗美しいカウンター😁奥の席に座ります😁一品一品、厳選された食材❤️店主様の技術、食材を大切になさる心素晴らしく‼️感謝、感激です😆🎵🎵締めの鯛めしは少し頂き、お土産にしました❤️自宅で美味しく頂きました❤️店主様、女将様、スタッフ様ありがとう🎵ございます😁電話予約をして😃懐石ランチをお願いしました❗鮮やかな、カウンターですね❗大切に研がれた包丁が綺麗に並んで迎えてくれます🎵女将様😃の素敵な接客、店主様の優しさが、あふれるいらっしゃいませ❤️感謝致します🎵目の前でお料理が作られます‼️😋一品一品、命が、吹き込まれます🎵食材の説明を😃丁寧に紹介してもらえます‼️産地もわかり、感動しました‼️湯葉とイクラ❤️美味しく頂きました‼️お刺身は甘く感激です😆🎵🎵松茸の土瓶蒸しです❗見て美しく、食べて感動の繰り返し❤️お肉、里芋煮、だし巻き、栗🌰秋の紅葉🍁全ての器が、美しく😃お料理を輝かせています🎵炊き込みご飯は私専用の土鍋で❗ワクワク😃💕一膳でお腹いっぱいです😆🎵🎵店主様がおにぎり🍙にして頂きテイクアウトです‼️😋最高のおもてなしです❗店主様、女将様有り難うございます❤️優しさいっぱいのお料理❗感謝致します🎵心暖まるランチです😆🎵🎵
銀次郎夜桜

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