Jade Lab. — Restaurant in Nagoya

すみません。長くなります。

はじめに。 来店は2度目になります。 カクテルは美味しいです。オリジナルに有りがちな、コンセプトだけが浮足立つことなく、味が地に足着いていて素敵でした。

しかしながら接客ですが、あからさまに上から目線のような言葉の数々を浴びました。 ここまで気を遣ったBARは初めてです。

おそらく、まだあまり導入されていない機材がカウンターにあった物珍しさに、私がスタートから質問してしまったのが気に障ったようでした。そこから対応が一変してたので。

BAR全体を見ていて、オーナーご自身主導の会話が主のようで、客からの質問は億劫なようです。空気やトーンから簡単に汲み取れます。ワンオペなのでお忙しさから理解はできる。

驚いたのは、ご自身でオンメニューしておきながら「工数の多いカクテルを作るのが面倒だ。だから注文は避けほしい」というニュアンスの言葉が飛び出たことです。これは私のお隣の方にかけていた言葉。全国どこのBarでも聞いたことない。

ちょうどそのカクテルを頼もうと考えていた私は別のものに変更しました。「"できれば"このカクテルで」気を遣いすぎましたね。返ってきた言葉は「自分で載せてるんで、"できない"なんてことはないですよ(笑)」嘲笑のようでした。 愕然。 アブサンファウンテンを頼んだときも非常に嫌々という感じでしたね。手間ですもんね。 もうここまで書けばあのときの客だな。と思い出されるでしょう。

加えて、女性に対する過剰な愛想の良さ。 両サイドに女性のご友人をお連れの方がいましたが、男性は片手間に、女性には話を沢山投げかけユーモアを交えながら会話されてました。側からみてて引きました。

結論ですが カップルや団体など、グループで完結する利用ならよいでしょう。全体の空気やオーナーのお人柄からソロはあまり勧められません。

こちら以上に国内外から溢れかえるほどお忙しいBARに伺ったことは何度もありますが、非常に親身に仲良く接していただいてます。オーナーと波長が合わなかった様ですね。

最後に「後学のために、何か気に障りました？」と伺ったところ「接客されたことはありますか？」と返されましたね。人それぞれ適した距離感があります。あなたとの距離は第一印象で測りかねたようです。それは私の落ち度でしょう。しかし何より先ず、私は「客」です。神様とは言いませんが、面白いスタンスですね。どうやら私はあなたに対して「接客」をしなければいけなかった様です。少なからず「仕事」をする上であなたより接客を全うする自信はあります。

やはりBARは味より雰囲気より何より"人"だと、とても良い勉強になりました。 この口コミにご返信がある様なら楽しみです。...

オリジナルカクテルが神！カフェ利用OKの隠れバー🍸

いつの間にか 円頓寺商店街の中にできた 円頓寺横丁（建物）

1階の一番奥にあるこちらのお店は

カフェ利用もできるバー🍸

奥まったところにあるので、 知らないと入れないかも！☺︎

お酒飲めないので、 バーってなかなか行く機会に 恵まれないんですが、 バーカウンターで お店の方とお話するのが楽しい🎶

ノンアルコールカクテルは メニューにのっていなくて オリジナルで作ってくれるんですが、

頂いたノンアルコールドリンクが 美味しすぎてびっくり！というか…

感動🥺🥺🥺

北へ南へ と名前のつけられたノンアルコールカクテルは、 鹿児島県の知覧日本紅茶と 北海道のいろはすのハスカップ がはいった、すっと鼻を抜ける 爽やかな香りがとっても美味しくて ちょっぴりづつ大切に頂いた♡

2杯目に頂いたのは オレンジベースのドリンクも、 ベルジュ（選定した小さいぶどう酢でつけたもの）とトニックウォーターが入っていて、美味しかった☺︎

2杯ともはじめましての味と組み合せで、とっても美味しくて ノンアルコールカクテルのイメージが 変わった( ◜︎︎𖥦◝ )

鴨ボナーラは生パスタ仕様で モチモチ食感と、よく絡んだクリームが美味しかった🍽

ビスマルクは生地がもちもち 具沢山で美味しい(๑´ڡ`๑)

親しみやすい店員さんだったので 次からは、一人ででも ふらっと行きたくなるバーでした☺︎

𖤘�*jade lab.

✿鴨ボナーラ　1800円 プロシュート ルッコラのビスマルク 北へ南へ　1000円

○営業時間 火～土　17:00 - 00:00　L.O. 23:30 日　15:00 - 23:00　L.O....

思いつきでフラッと一杯だけ飲みたくなって寄ってみた😁

⭐️今日の注文は…こちら👇

✿॰アードベッグ（ロック）

学生時代はバーボン🥃ばかり飲んでいて、スコッチは苦手な感じを持っていたのですが…

アードベッグは強烈なスモーキーさとピート香が特徴のアイラモルトで一度飲んでから気に入ってしまった様です😆

こちらのお店の屋号の【jade】は【翡翠（ヒスイ）】という意味で【翡翠】は【カワセミ】とも読みますよね📝

お店の入り口には【翠】のネオンサインがあるし、カウンターテーブルの所々に【翡翠】（石）が埋め込まれています。

どこまでもお洒落な拘りのあるBARです💡

『お酒は世界中の色々なところのを使っているけど野菜や卵など、できる限り地産地消に拘って地元を盛り上げていきたい！』 と、一番最初に飲みに行った時に仰っていたのが印象的で 素敵な考えだなぁ〜✨ 応援したいなぁ〜✨ って思いましたね☺️

（んじゃ、もっと飲みに行けよ❗️って、話なんですが😅）

ご馳走様でした😋

『Jade Lab.』へ🍸

参考評価: 食べログ3.19_(2025.03時点) アドレス: 愛知県名古屋市西区那古野2-20-22 円頓寺横丁 1-D アクセス: 地下鉄《国際センター駅》から徒歩7分 電話番号: 080-9382-5637 営業時間: 【火〜土】17:00〜24:00 【日】15:00〜23:00 定休日: 月曜・第3火曜日 Instagram: @jade_lab414

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