Narutoya Sakae — Restaurant in Nagoya

Had the narutoya-ramen, and it was excellent. The chashu was very soft, like little pillows of braised pork goodness.

The restaurant is small and old school. The kitchen is entirely open in front of you and you can see them making their chashu themselves. Also, note that it is cash only so...

My favourite ramen thus far. Salt-flavoured with bonito taste, 4 pieces of really good char sui with right burnt taste and fats + a real onsen egg that's wet inside. I am thinking of...

名古屋市栄の東新町近くの国道41号線を走ってる時、いつも気になってたラーメン店【なるとや本店】さん。

こちらのお店は人気ラーメン店如水で修行されていた方がされているそうです。 そして、今では、食べログラーメン百名店Eastを何度も獲得している人気店。

が、前面道路は車が多いし、駐車場が無いしでなかなか今まで行く気が起きなかったけど、週末土曜日の夕方ということで重い腰をあげ行ってきました。

午後6時オープンしてすぐにもかかわらず、次々とお客様が。

めったに食べることがない塩ラーメン。

なるとやラーメンというが、煮玉子もチャーシューもトッピングしてある全乗せということで『なるとやラーメンの塩』を注文❗

先客の方がいたため、約20分位して着丼❗

見るからに超細いストレートでパツン系の低加水麺。

スープは、淡麗系であっさりだけど深みのある出汁が効いていてオイリーなやつで、めちゃ旨❗

チャーシューはホロホロ柔らかく、シナチク共にしっかり味が染みていて、煮卵共に、かなり個人的に好みなタイプ勢揃い。

今まで食べた塩ラーメンの中で、個人的には現在No.1に躍り出ました。

少し食べた段階で、すでに替え玉注文したくなる衝動に駆られたけど、わがままボディの更なる膨張を抑えるため我慢我慢。

いや～、めちゃめちゃ旨かった。

腹パ...