Ramen Shinya — Restaurant in Nagoya

There are only four types of ramen: tan-tan-men, salt, soy sauce, and miso, but I believe it's because we have enough confidence.

I ordered the lunch set with miso ramen. The lunch set is only available from 11:30 am to 2:00 pm and comes with rice, a daily side dish, and almond jelly for an additional 100 yen. That day's side dish was fried dumplings.

As the menu describes it as "nostalgic," the miso ramen is indeed delicious! The oval shape of the bowl is also interesting, and the portion size is incredible!! I was completely...

Nice small ramen shop. The special, Black Sesame Tantanmen Ramen was very good, nice little numbing effect from Szechwan peppercorn which I don't expect and creamy with a good level of spice. Fried rice was also very good. I would get double meat as the charsu pork and the meat sauce for the Tantanmen...

2025年3月20日（木） 今回も祝日の訪問です。担々麺の麺固めをいただきました。

2024年10月14日（月） 祝日の訪問です。久ぶりの申家さんで極み坦々麺の麺固めを頂きました。安定感抜群の美味しさです。先客さんがpaypayで支払っていました。私も電子決済派なので益々利用しそうです。

2023年7月16日（日） ルーティンの申家さんの極担々麵です。今日も麺固めでオーダーしました。

2023年5月14日（日） 今回も極担々麵の麺固めを頂きました。

2023年2月5日（日） 今年初めての申家さんです。変わらず極担々麺麺固めを頂きました。

2022年10月9日（日） 久しぶりの訪問です。濃厚な胡麻を楽しみました。ご馳走さまでした。

2022年1月30日（日） 12時半頃に伺いました。カウンターはコロナのため間引いており、その7割程度が埋まっていました。本日も担々麺の麺固めです。今日は気持ちスープのクリーミーさが控えめかなと感じました。

2021年10月10日（日） 11時45分に入店しました、先客は1名のみ。本日は12時を越えても後客の訪問はありませんでした。いつもの通り、極担々麺の麺固めとプラスでライスをお願いしました。クリーミーで辛さは控えめですが辛さを増すには卓上のラー油でOKです。ラーメンを一通り頂いて、残りのスープをライスに掛けて雑炊にして頂きました。今日も美味しかったです。

担々麺がクリーミーで美味しい。麺は少し柔らかめなので...