Taimeshiro — Restaurant in Nagoya

伏見駅からすぐ近くに美味しい鯛めしのお店がある。 間もなく創業150年を迎えると言う歴史ある老舗です。 位置付けは高級割烹料亭となるようです。

その昔から著名人が訪れ、ミシュランプレートに紹介され、ANAプレミアムクラスの機内食にも採用された名店です。

こんな時期ですので、お部屋で予約をさせて頂きました。

お店前には３台ほどの駐車場、向かいにはコインパがありますから、駐車には困りません。

店内に入ると、居心地の良さそうな立派なカウンターが広がっています。 今日は奥の御座敷へご案内。 靴を脱いで、畳敷きの廊下を通って御座敷へ向かいます。 御座敷は掘りごたつ式で楽に過ごせます。

テーブルには透明のパーテーションが設けてあり、対策もバッチリ。

まずはおしぼりとお茶が運ばれて来ます。 ほうじ茶がとても美味しい。

お昼のメニューは

●鯛めしランチ　3,000円 ○鯛あら煮定食　4,000円 ○うな重　4,000円 ○鯛あら煮　4,400円 ○鯛塩焼　4,400円 ○鯛茶漬け　4,500円 ○ランチコース　10,000円

となっています。

その他、手書きのメニューによる単品もお願い出来ます。達筆過ぎて読むのが大変w 夜のコースは18,000円〜 ランチはお値打ちにいただけます。

本日は、鯛めしランチ。

オーダーを済ませて、窓の外の庭を眺めながら歓談。 趣きのある和室はゆっくり寛げます。

さほど待たずに鯛めしが運ばれて来ます。 お重に入り、蓋が閉まっています。

お重を開けると、一面に広がる鯛めし。 ふわふわの鯛でんぶがお重いっぱいに敷き詰められています。 手間のかかる「鯛でんぶ」の鯛めしはメニューに加えるお店がほとんどないと言う珍しいもの。

鯛の身の繊維はは「でんぶ」にするとこんなになるんだと言う不思議な鯛めしです。 ごはんには特製のタレがかかり、その上に鯛でんぶを敷き詰めてあり、箸で取り上げて口に入れると、鯛の香りがふんわりと感じられます。 当然、とても美味しいです。 シンプルなものですが、その分、しっかりと手間がかかっていて、大人の鯛めしに皆さんこぞって通われるのも納得です。

お吸物にも鯛が入り、とても上品で美味しい。 お漬物も上品で美味しいもの。

途中、お水が提供されますが、「富士山の水です。どうぞ〜」と冷えた「富士ミネラルウォーター」が注がれます。レトロなラベルの瓶のミネラルウォーターには創業昭和４年と書かれています。気前よくどんどん注いでくださいます。 食後にはコーヒーが付いています。

ゆっくりと個室でお上品なランチを頂きました。

お帰りは女将さんが外までお見送りくださいます。

そして、数日後にはご丁寧にも御礼の葉書が届きました。

接客も老舗割烹料亭に相応しい行き届いたものでした。 美味しく鯛めしを頂きました...

予約なく来店した我々夫婦を一瞥した社長と呼ばれるお爺さんが「うちのメニューご存知ですか？(笑)」と小馬鹿にした発言とともに出迎えて下さいました。 そんなにも私たちがみすぼらしい風貌に見えたのでしょうか。 もちろんこのお店のことはミシュランガイドブックで予習していたので知っています。 「わかっているつもりですが…」と答えるとカウンターへ通していただけました。 この時点で既に唖然でした。こんなふうに客を値踏みする店があるのか、と。初体験でした。

メニューは値段の記載はなく、お洒落な直筆メニューで着物姿の中居さんから説明がありました。 我々は、 ・鯛の塩焼き ・野菜の焚き合わせ ・鶏の竜田揚げ ・ふろふき大根 ・鯛めし+赤だし+漬物(2人前) を注文しました。 注文数はそんなに多くないわりに食事が出てくるまでに結構時間がかかりました。 こんなに待たされるものなのかと不思議でしたが、 食事を待っている間も中居さんが何度もお茶を注いでくれて、ありがたかったです。 どれもお上品な量でした。味もお値段相応でよかったです。 期待の鯛めしが美味しければ、来店時の社長さん？の煽りも塗り替えられると思い期待したものの 鯛めしと言われて出てきたのは、でんぶ飯で口の中でもさもさし思い描いていた鯛めしとは異なりました。 このお店がこれだけ高評価なのは、こういう鯛めしがお好きな方もいるのでしょう。 残念ながら、我々にはその魅力は理解できませんでした。

お会計は15000円程度でした。 客層は、飲み屋のお姉さん+同伴客という組み合わせが半数でした。お値段も含めて、接待向きのお店なのでしょう。 お店を出る際に、女将さんからお土産としてなのか何故か飴の袋を2袋いただきました。 せめて鯛めしのお店なのでそのお店にまつわるお土産だったら嬉しかったのですが、UHA味覚糖の飴でした。 何故飴袋をくれたのか今でもよくわかりません。 もう二度と行くことはないでしょうが、是非とも接客態度を今一度改められた方が今後お店のために...

行く機会がやっと出来て訪問 2週間前に電話で予約したら、カウンターしか空いてませんでしたが、夫婦での利用でしたので個室でなくともと思いカウンターで予約させていただきました。

勝手なイメージで高級割烹料理店となっていたので静かな雰囲気で緊張しちゃう感じかなと思ったらワイワイがやがや居酒屋？って感じでした。

私たちはコース料理でしたが、見るとメニューには金額もなく 飲み物も何にされますかと聞かれて一通りのものがあるようでしたが、言われた物の中から選ぶ感じ 生ビール一杯いくらなんだろ？って話しながら 旦那氏は恐る恐る飲んでました 私は烏龍茶を頼んだのですが、目の前で缶をおもむろに開けて注いでました💦 せめて、見えないところでお願いしたかったです。それもサントリーじゃ無い感じ 結果、ビール4杯、烏龍茶1缶で4000円でした。

コース料理はと言うと、一つ一つの素材が吟味されてる感じで美味しかったです。 肝心の鯛めしは、そぼろが私の好みでは無かったのでちょっと残念😢 ランチで鯛めしだけ食べに行こうとしてたので 味わえて良かったです。

1番ガッカリだったのが、カウンターの脇に生けてあるお花 何本かしおれてました。 こう言うのって大事だと思います。

一度行けたからまあ次は良いかな

駐車場はお店の前に2台駐めれますが、満車だったので近くのコインパーキングに駐めようと思ったら 10分300円だったので、ビビってちょっと遠目のところにしました。伏見界隈ってこんなに高いの知らなかった〜

やはり、接待使いとかじゃないと無理ですね 勉強になりました。

ごちそうさまでした˙˚...